今日は蕎麦工房 一休に行きました。
国道１５９号線の二宮交差点から能登二宮駅に向うとそばと書かれた小さい看板があって，そこを左折するとすぐのところに蕎麦工房 一休がありました。
蕎麦工房 一休に入ると，ＪＡＺＺがながれていて，カウンター席と座敷の掘り炬燵状のテーブルがありました。
カウンターに座ると，蕎麦茶とそばカリントウと紙のおしぼりが出されました。なかなか美味しいカリントウでした。
メニューを見ると冷たい蕎麦として一休そば７００円とおろしそば９００円，温かい蕎麦として，山かけそば８００円，海老天そば１０００円がありました。大盛は３００円高，超大盛は６００円高になっていました。
今日は，おろしそば９００円を注文しました。
店内を見渡すと，パソコンを自由に使ってください（ただし１人２０分までとしてください）の貼り紙があって，喜んでパソコンを探してみたのですが見当たりません。マウスだけが置いてあったので，どこかに片付けたのか壊れたのかもしれません。がっかりしました。こういうのはマイナスポイントです。
蕎麦工房 一休のカウンターに座っていると芳香剤の良い匂いがしました。結構強い匂いでした。良い匂いがするのは良いのですが，そばを食べる時に，芳香剤の匂いが強いと蕎麦の香りを感じる事ができません。こういうのはマイナスポイントです。
それほど待たずにおろしそばが出されました。蕎麦工房 一休のおろしそばの麺は極めて細かったです。ネットで調べると，蕎麦工房 一休のそばは冷たいそばは細くて温かいそばは太めということのようです。どちらかというと冷たいそばは太めで暖かいそばは細めが好きなんですけど。
大根おろしと，削り節とネギと天かすが乗せられていました。おろしそばに天かすというのは珍しいです。大根おろしが辛いのは気に入ったのですが，ダシの味は薄めでした。箸は割り箸ですが，食べやすい箸で好感がもてました。
最後に蕎麦湯を出してくれました。蕎麦湯はダシを加えて飲むのが好きなのですが，ダシの味が薄くて，蕎麦湯に加えてもあまり味がつかなくてがっかりましした。
ちなみに，あなたのｂｌｏｇに一休のコメントを掲載で食事券を進呈しますとの掲示がありました。蕎麦が美味しかったら，お店の人に申告して食事券をもらおうかと思ってましたが，個人的にはあまり満足できなかったので，申告しませんでした。
蕎麦工房 一休の場所はこちら 石川県鹿島郡中能登町二宮あおば台７４-７
今日は能登有料道路の今浜ICすぐ近くにある蕎麦屋「あい物」に入りました。
「あい物」に入るとカウンター席とテーブル席があって，１４：００と時間が遅かったこともありお客さんは自分だけでした。昼の営業時間は最近１６：００までになったということです。
「あい物」のメニューを見ると冷たいそばのつけ麺としては，ざる７００円，高遠おろし８００円，ごまだれ８５０円，天ざる１３００円，温かいそばとしては，かけ７００円，にしん９００円，天ぷら１３００円がありました。つけ麺だけ大盛３００円高があります。
その他に冷たいうどんのつけめん各種，温かいうどん各種，そばだんご，くずきり，そばごはんなどがありました。
お店の人に温かいそばと冷たいそばとどちらが美味しいか聞くと，個人的には冷たいそばが好きですと言うので，ざるそばの大盛を注文しました。
すると，蕎麦茶とそば饅頭半分と，紙のおしぼりが出されました。蕎麦饅頭は栗が入っていて上品な甘さで，喉がちょっといがいがしてとても美味しかったです。
お茶を飲み終わる前にざるそばが出されました。最初は普通盛りで出て，食べ終わったら大盛の増し分が出るということでした。「あい物」はなかなかこだわりのあるお店です。
「あい物」のそばは細めでコシが強くて，近くにある上杉のそばに似た感じです。
大盛分のそばを食べ終わるとすぐに，そば湯を出してくれました。
帰りにお土産として蕎麦饅頭（６個入り１２００円）を買いました。
蕎麦饅頭の残りの半分を紙に包んで渡してくれました。これは蕎麦饅頭を買った事へのサービスではないかと思います。
あい物の場所はこちら 石川県羽咋郡宝達志水町今浜北１５
今日は、蕎麦処 上杉に行きました。蕎麦処 上杉が美味しいという話は聞いていたのですが、蕎麦処 上杉の近くを通る時間がいつも遅くなるので断念していたのです。
今日は能登の用事が早く終わったので行くことができました。
蕎麦処 上杉は国道から離れているので、蕎麦処 上杉に行く人は、蕎麦処 上杉に行くのが目的の人だけだと思います。
蕎麦処 上杉には駐車場と書いてある大きな駐車場の他に、店の前の駐車場（上杉水ようかんの駐車場）にも駐車できるのですが、知らなかったので大きな駐車場に自動車を置いて傘をさしてお店にたどりつきました。
今日は台風が近づいているということで、店内にはお客は誰もいませんでした。蕎麦処 上杉の店内は普通の民家という感じで座卓がいくつも並べられていました。
お店に入ると、店員さんが出てきて、蕎麦茶と暖かいタオルのおしぼりを持ってきてくれ、今日は生粉打石臼挽（限定１５食）しかやっていないと言っていました。
メニューを見ると他にはちょっと値段が高めの御前蕎麦と、ちょっと値段が安めの玄蕎麦がありました。
生粉打石臼挽にはせいろ９４５円、天せいろ１７４５円、おろし１０５０円、おろし天１８５０円、とろろ１１５５円、にしん１３６５円がありました。
御前蕎麦には、せいろ１０５０円、天せいろ１７４５円、かけ（温）１０５０円、天かけ（温）１８９０円があり、玄蕎麦には、せいろ８４０円、天せいろ１６８０円、おろし９４５円、おろし天１７４５円、とろろ１０５０円、かけ（温）８４０円、天かけ（温）１６８０円にしん（温）１２６０円がありました。
その他には角煮、天ぷら、にしん煮、ごま豆腐、水ようかん、蕎麦がきもありました。
お店の人に、量はほどほどありますかと聞くと、ほどほどありますということなので、
今日は生粉打石臼挽のおろし１０５０円だけを注文しました。
１０分ほど待って生粉打石臼挽のおろしが出てきました。今日は空いているので量を多めに入れときましたと言われました。確かに１人前としては多めです。
蕎麦処 上杉の生粉打石臼挽のおろしは色は濃い目で、細めの麺ですがコシが強いです。オロシは辛めでダシも美味しかったです。おろしそばは大根おろしが辛くないといけません。とても美味しい蕎麦で満足しました。
途中で店主が出てきて、挨拶に来ました。今日はお客さんが最初で最後かもしれませんということでした。台風が来るという悪天候なので、お客が来ないと思って、店をあけるか迷ったのですが、蕎麦処 上杉に来る客は、ついでに来る人はいなくて、わざわざ奥まった場所にある蕎麦処 上杉を目指してくる客ばかりなので、せっか訪れて休業していたら申し訳ないということでお店を開けたということでした。
お蔭様で美味しい蕎麦を食べることができました。
そば茶はありますかと聞くと、「あります。すぐに出します。蕎麦のダシは飲まないでダシに蕎麦湯入れて飲んでください」ということで出していただきました。一緒に蕎麦粥と水羊羹が出されました。
蕎麦粥は味がついていて絶妙な味でした。水羊羹も美味しかったです。
蕎麦処 上杉は能登では断トツに１番美味しい蕎麦屋だと思います。
ちなみに蕎麦茶は飲み干してありましたが特に配慮はありませんでした。
蕎麦処 上杉の昼の営業は１５：００までです。
蕎麦処 上杉の場所はこちら 石川県羽咋郡宝達志水町麦生ヌ６８
今日は羽咋市の神子原農産物直売所に隣接するそば処 里山に行きました。閉店時間の１４：００ぎりぎりだったので空いていました。テーブル席に座ると水を出してくれました。メニューはそば（温）７００円，いなりそば（温）８００円，とろろそば（温）８００円，ごんぼそば（温）８００円，ちからそば（温）８５０円，ざるそば（冷）８００円，とろろそば（冷）９００円，菜っぱそば（温）８００円などがありました。大盛は２００円高です。おにぎりは１１０円で，梅干・昆布・塩の３種類があります。
お店の人に冷たいのと温かいのとどちらが美味しいですかと聞くと，個人的には冷たいのが美味しいと思うと言うので，今日は，とろろそば（冷）と梅干のおにぎりを注文しました。
おにぎりが先に出されたのですが，隣の神子原農産物直売所から持ってきたおにぎりで，パッケージされたおにぎりでした。梅干などの味は良かったのですが，お米の美味しさは感じられませんでした。
それほど待たずに，とろろそば（冷）が出されました。写真を撮ってるのを見られて，綺麗に撮って下さいと言われました（笑！）
そば処 里山のそばは，細めでコシが強いそばで，そばの香りはそれほどしませんでした。汁は甘めの濃い口で好みの味でした。美味しいそばでした。
水は飲み干してあったのですが，特に配慮はありませんでした。そば湯も出てきませんでした。
ついでに神子原農産物直売所も覗いてきました。味噌と生椎茸とおはぎを購入しました。地元の人と思われる人が，それなりに来ていて買い物をしていました。
おはぎは手作りで田舎っぽい素朴な味でした。
生椎茸は今まで見たことの無い大きな椎茸で軸は汁物に入れて，傘は焼いて食べました。なんとも言えないインパクトのある味がして感動しました。
味噌は，最近美味しい味噌に出会えなくて，鶴来や大野でいろいろな味噌を購入して食べていたのですが，神子原農産物直売所の味噌はその中でも最も美味しい味噌だと感じました。ただ１Ｋｇ７００円と値段も一番高かったです。
そば処 里山の場所はこちら 羽咋市神子原町は１９０番地
今日は羽咋市のあら鵜に入りました。あら鵜のうどんが美味しいことは以前から知っていたのですが，今回，ランチの貼り紙があったので久しぶりに入ってみたのです。
あら鵜のランチには平日限定でそば（うどん）セット６８０円（うどんかそばと，そばごはんのセット），丼セット７８０円（ミニ丼とうどんかそばのセット），天丼セット８８０円（ミニ天丼とうどんかそばのセット）があります。
その他にうどんは，かけうどん４３０円から，そばは，かけそば５０４円からいろんな種類の物がありました。
テーブル席につくと，そば茶と紙のお手拭を持ってきてくれました。
今日は，うどんの丼セットを注文しました。
１５分ほど待って，うどんの丼セットが出されました。ミニ丼は親子丼で，かけうどん，漬物もついていました。
あら鵜のうどんは，細めの腰の強いうどんです。親子丼も美味しかったです。お腹一杯になりました。
お茶は飲み干してあったのですが配慮はありませんでした。
あら鵜の場所はこちら 石川県羽咋市柳田町７４-４３-１
今日は穴水町のそば処 やまがらに行きました。三重塔や大仏がある真和園の境内にあり，すぐ横に大仏があります。真和園の参拝者用の駐車場に停めて行くのも良いのですが，もう少し入っていって参拝者休憩所のところに駐車したほうがそば処 やまがらに近いです。
そば処 やまがらの店内に入るとテーブル席と座敷がありました。かなり早めの時間だったので空いていました。
テーブル席に座ると，そば茶とタオルのおしぼりを持ってきてくれました。
そば処 やまがらのメニューは，ざるそば８００円，ざるそば大盛り１０００円，おろしそば１０００円，にしんそば８００円，たねきそば８００円，エビかきあげそば８００円，山菜そば８００円，季節のそば（各種１０００円要予約）などがありました。
そば処 やまがらのメニューには写真が掲載されていますのでわかりやすいです。おろしそばは通常の２人前ありますし，ざるそばは通常の盛りで３玉あるような感じでした。
そば処 やまがらのそば（麺）には通常のさばの他に，少し苦味の有るダッタンそばがあります。
今日は，おろしそばを注文しました。おろしそばは２皿になっているのですが，通常のそば２皿でも，通常のそばとダッタンそばを１皿ずつでも良いと言われたので，通常のそばとダッタンそばを１皿ずつでお願いしました。
おろしそばには，通常のそばとダッタンそばのおろしそば１皿ずつと，山菜の天ぷらと，蕎麦湯がついていました。
そば処 やまがらのそばは，かなり細めでした。
山菜の天ぷらは美味しかったです。
そば処 やまがらは平日は１１：００から１４：００までの営業です。
そば処 やまがらの場所はこちら 石川県鳳珠郡穴水町乙ヶ崎申６６ 真和園内
今日はアルプラザ金沢近くの石臼挽き手打そば村田屋に行きました。
石臼挽き手打そば村田屋の店内はテーブル席と座敷があります。座敷に座ると，そば茶とおしぼりを持ってきてくれました。
村田屋のメニューを見ると，せいろそば７５０円，おろしそば８５０円，かけそば６３０円など少し高めな感じです。今日は鳥南蛮そば９５０円を注文しました。
しばらく待つと鳥南蛮そばが運ばれてきました。
石臼挽き手打そば村田屋のそばは細くて，飲み込む時にイガイガを感じさせます。蕎麦を食べたなあって実感しました。
ダシはちょっと濃いめで，絶妙な味で美味しいです。鶏肉も安物の鶏肉でないと感じさせてくれます。
蕎麦不毛地帯の金沢では貴重なお店です。
石臼挽き手打そば村田屋の場所はこちら 石川県金沢市諸江町上丁３０７-１５
最近、讃岐うどんのかま玉がお気に入りなので、１０５円うどんで有名なはなまるのかま玉を食べに行きました。
かま玉の大は５０４円でした。注文したら１５分から２０分かかると言われて迷ったのですが、他のうどんを食べる気がしなかったので待つことにしました。
よく考えたら、かけうどんの小と、かま玉の中を注文すれば良かったと後悔したのですが、１０分くらいでできました。
無料トッピングの天かすと鰹節と胡麻をたくさんかけて食べました。
美味しくて、お腹もいっぱいになりました。はなまるは、安いけど、なかなかのものです。
ちなみに、かま玉とは、生玉子の上に釜から上げたての熱々の麺をのせ、すばやくかき混ぜます。半熟玉子とコシのある麺の絶妙なハーモニーは一度食べたら忘れられませんという説明がはなまるのサイトにありました。
金沢東店は閉店しました
はなまる金沢東店の場所はこちら 石川県金沢市田中町は３９-１
七尾市で本場の讃岐うどんを食べられるという「さぬきのうどん家はた坊」に行ってきました。「さぬきのうどん家はた坊」はカウンター席が多いので、駐車場が満車でも、待たずに席につくことができます。「さぬきのうどん家はた坊」はテーブル席が少ないので家族連れなどグループで行くと、バラバラに座らないといけないかもしれません。
未だに讃岐うどんの種類についてよく判らない（説明を読んでも判りません）のですが、「さぬきのうどん家はた坊」でも、基本的にはざるうどん、しょうゆうどん５００円、ぶっかけうどん、釜揚げうどん５５０円、かけうどんがあり、そのおのおのに入れる具によっていろんな種類があります。天ぷらうどんもメニューにありますが、それとは別に、天麩羅とかコロッケなどトッピングを選んでうどんに乗せて食べることも出来ます。
トッピングは６０円からあるのですが、この値段はお持ち帰りの料金で、うどんに乗せて食べる場合は＋５０円が加算されるようです（未確認）。
大盛り１００円高、超大盛りは２００円高でした。
「さぬきのうどん家はた坊」のメニューを見ると釜揚げうどんのページに釜玉というのがあって、カルボナーラのような味わいで人気があるとのことで釜揚げうどんの釜玉を注文しました。
釜揚げうどんはスープがないので超大盛り７００円にしました。
讃岐うどんは麺が太くて、注文を受けてから茹でるので、茹でるだけで１３分ほどかかるそうです。
しばらく待って釜玉の超大盛りが来ました。丼に生卵と、ネギの千切り、のり、おろし生姜とうどんが入っていて、天かすとつけ汁が別の容器についてきました。玉子をくずしてかき混ぜて、つけ汁で味を整えます。
うどんは太くてコシが強くて食べ応えがあり、つけ汁の味も良くとても美味しかったです。玉子との調和も抜群で申し分ない美味しさでした。量的にもちょうど良くて満腹になりました。
満足しました。
うどんって、どこで食べても、そう変わらないので、外食で好んでうどんを食べることは少ないのですが、今回うどんに対する考えが少し変わりました。
途中、お店の人が何度もコップの水をつぎにきてくれました。
さぬきのうどん家 はた坊の営業はお昼だけで１５：００までの営業ですがうどんが無くなったら時間前に閉店のようです。
体調の良い時だけ営業しているようです。
さぬきのうどん家 はた坊の場所はこちら 石川県七尾市小島町レ99
雅亭は七尾駅前にある手打ちうどんのお店です。
雅亭のランチはてんぷらセット（７５０円）、とんかつセット（７５０円）、若鶏セット（７５０円）、煮込みうどんセット（７５０円）、冷やしうどんセット７５０円）、冷やしそばセット（８００円）、冷やしそうめんセット（８００円）があります。
煮込みうどんセット（７５０円）を注文しました。
雅亭の煮込みうどんセットは煮込みうどんに五目ご飯、茶碗蒸し、漬物がついています。
雅亭の煮込みうどんのうどんはコシが強くてダシもあっさりして、とても美味しいです。五目ご飯もタケノコとか入っていて文句無く美味しかったです。茶碗蒸しも美味しくて、これで７５０円は満足です。
ただ店員さんは、お客がお茶を頼んでお茶を入れても、他のお客のお茶はどうかなというような配慮はまったく無いし、お勘定のとき何度呼んでも返事はないし、そういうところは残念に思いました。
雅亭には、その他に定食として、うどん定食（６５０円）、そば定食（７００円）、若鳥定食（１０００円）、とんかつ定食（１２００円）、海老フライ定食（１５００円）、てんぷら定食（１５００円）などがあり、天丼うどん付（９００円）、カツ丼うどん付（９００円）、牛丼うどん付（９００円）、すき焼き丼うどん付（９００円）などのセットもあります。
雅亭のランチは１５：００までです。
雅亭の場所はこちら 石川県七尾市神明町ロ19-8