ホウレンソウ（アカザ科） ４月下旬から５月中旬
連作障害あり、1～2年は避ける。 収穫まで２か月程度
1 種まき前2週間に 消毒のため列幅60ｃｍに石灰を撒く（1㎡位に200ｇ）
酸性に弱いので石灰は多め
良く耕して（耕す深さは20～30ｃｍ）表面をならす
1週間放置する
2 土をふかふかにするため堆肥（1㎡位に2ｋｇ）をまく
肥料をまく（1㎡位に100ｇ）を入れる
耕す
表面をならす
外側の土を内側に入れて盛り上げる
表面をならす
支柱を使って深さ１ｃｍのまき溝をつける。
1週間放置する
3 １ｃｍ間隔で種を撒き、土をかぶせて手のひらで軽くおさえたっぷりと水をやる。
4 本葉１～２枚のころまでに３ｃｍ～４ｃｍ間隔になるよう間引きして土寄せする
5 草丈が７～８ｃｍになったら化学肥料３０ｇ/㎡を株元に追肥し土寄せする。
6 草丈３０ｃｍで収穫
準備 は種10日ほど前に1㎡あたり堆肥2.5ｋｇ 3/20～3/31 8/15～8/31
7日ほど前に化学肥料（1㎡あたり100ｇ） 土を湿らせておく
は種 4/1～10 8/25～9/10 種を1日水に浸した後、3割ほど芽切りさせてから撒く
マルチ推奨
覆土は1.5ｃｍ たっぷりと水を与える
間引き 4/10～4/30 9/1～9/30 本葉2枚で 株間2ｃｍに間引き
収穫 15ｃｍほどから収穫
弁天丸、治郎丸が作りやすい
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