大根（アブラナ科） ４上旬から5月下旬 ７月中旬から9月上旬
連作障害は少ないが、1～2年は避ける。
1 種まき前2週間に 消毒のため列幅60ｃｍに石灰を撒く（1㎡位に150ｇ）
良く耕して（耕す深さは20～30ｃｍ）表面をならす
1週間放置する
2 土をふかふかにするため堆肥（1㎡位に2ｋｇ）をまく
肥料をまく（1㎡位に100ｇ）を入れる
耕す
表面をならす
外側の土を内側に入れて盛り上げる
表面をならす
マルチをかける
1週間放置する
3 ３０ｃｍの間隔をあけてマルチ穴をあける。
４～５ｃｍ 深さ１～２ｃｍのまき穴をを作り1か所に5粒の種をまく。
１ｃｍ程の厚みで土をかぶせ、軽く手のひらで押さえる。
初生葉（3日ほど）が出るまでは鳥に食べられやすいのでネットをかける。
4 1週間から10日後間引きして1穴当たり3本にする。
5 さらに1週間後1穴当たり2本にする。1穴当たり３ｇの肥料をやる。
6 種まき後1か月で本葉5本の頃に1本残して間引き。
1穴当たり３ｇの肥料をやる。
葉に土がかからないように軽く土寄せする。
7 本葉10本の頃追肥
その後、2週間に1回追肥。
マルチ無しの場合、畝の肩にばらまき、軽く土寄せ 次回は逆側の畝の肩にまく
乾燥した日が何日も続くようなら水やりをする。
基本的には発芽が揃うまでは充分に水やりし、その後は乾かし気味が良い。
は種準備 8/10～8/31 4/10～4/30 は種10日前に石灰をまく
は種7日前に1㎡あたり60ｇの肥料 黒マルチをかける
は種 8/20～9/10 4/20～5/10 株間30ｃｍの2条まき 1か所5粒の種まき
0.5ｃｍ覆土したっぷり水まき
間引き・追肥・土寄せ 9/15～10/10 ５/10～6/20 本葉1枚までに1ｃｍほどの株間で間引き
は種後15日ごろ、本葉3～4枚で2本に仕立てる 追肥する
は種後25～30日ごろ、1本に仕立てる 追肥する
収穫 は種後60日後
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