ホットクックやクッキングプロで、蒸し餃子を作る時に、最高でも15個くらいしか蒸せないので、2段で蒸せるものは無いかなと探していたのですが、安くて便利な物を見つけました。
3段で蒸せるといいかなと思って、2種類購入しました。
1種類はyarui スチーマー エッグスティマーという物で、足は簡単に着脱出来て、中国からの直送で、送料込み415円です。送料は、どこから出るのかなという感じです。
Amazonで2022年9月11日に注文して、10月1日から10月7日までにお届けという事でしたが、今日(9月21日)届きました。
ステンレス製で、直径が17.5cmで足の高さが7cmあります。
茹で卵用のようですが、クッキングシートを敷くので大丈夫です。
十分使えそうです。

足の高さ7cmの2段重ね用の蒸しトレイを使ってみましたが、ほとんどホットクックの蓋にぶつかりそうな感じでした。
足を短くして低くしないとホットクックに使えません。
足の高さ3cmになるように足を工作しました。
ちょうど良く、ホットクックの内鍋で蒸し板の上に収まりました。

もう1種類は、pulaboステンレス鋼蒸しトレイというもので、こちらも足は簡単に着脱出来て、中国からの直送で、送料込み425円です。
Amazonで2022年9月10日に注文して、10月6日から10月18日までにお届けという事でしたが、9月27日に届きました。
ステンレス製で、直径が18cmで足の高さが5cmあります。
大きな穴が無いので、安心して使えます。
ホットクックの内鍋で蒸し板の上に、ちょうど良い感じで収まりました。

レコルト ポットヂュオ フェット RPD-3 を購入しました。
自宅で串カツが楽しめる器具が無いかと探していたら、専用の器具がありました。
でも、よく調べると、串カツもできるし、目の前で蒸し物も、グリル料理、煮物もできるレコルト ポットヂュオ フェット RPD-3 という器具もあることが分かりました。
電気で使えるので安心です。
串カツで使う場合、油は最大600cc入れられます。
温度設定もできます。
消費電力は650Wです。
串カツ用のボウルはアルミ製のセラミックコーティングで、グリル用のプレートは、アルミ製のフッ素樹脂コーティングです。
ガスと違い、火力が弱く温度が下がりやすいので、大量の天ぷらや、冷凍のフライドポテトとかは不向きで、串カツ程度がちょうど良いようです。
油の飛び散りも多少はあるようです。素材の水気を切るのが重要です。
衣が硬すぎる場合も油の飛び散りが起きるようで、小麦粉100gに対して水の量が80cc以上でないといけないようです。
コードが1mしかないので、延長コードが必須のようです。
メルカリで1回しか使っていないのが3333円で売られていたので購入しました。
ほぼ新品です。

1kg以上で1g単位ではかれる重量計が無かったので、購入しました。
3kgまで、0.1g単位でデジタルで測れて、風袋機能も付いています。
これで送料込み785円です。
単4電池2個で使えます。
ちょっと小さすぎる(127mm×106mm×16mm)のが使い辛い場合もあるかもしれません。

2022年7月11日
ショップジャパンのクッキングプロV2をメルカリで購入しました。
新品未開封の3.2リットルタイプが10000円です。
俊が持っているホットクック KN-HT99Aでは出来ない、煮込み(蓋を開けて加熱)、炒める、圧力なべ調理ができます。
ホットクック KN-HT99Aでは低温調理が65℃までしか使えませんが、クッキングプロV2だと低温調理が幅広い温度の設定ができます。
スロー調理で設定温度55℃~75℃(5℃単位)に設定できる。
5℃単位というのは少し残念です。
設定時間30分~12時間(10分単位)に設定できる。
自動メニューのスロー調理では72℃で調理できる。
発酵調理は40℃~55℃に設定できる。
発酵調理は可能設定時間は30分から5分単位です。
元々、ホットクック KN-HT99A1台だと、2つの料理を並行して調理できないので、時間の配分が面倒だったのですが、自動調理器が2台あると便利なんです。
2022年7月13日
クッキングプロV2が届きました。
レシピ集を見ると、あまり美味しそうな料理がありません。
豚肉とかの下処理無しでの調理になっているので、あまり信頼性が無く、美味しいものができそうな気がしません。
自動調理でも、予約設定できるものが、ほとんど無いので不便です。
ホットクックでの煮物に該当する無水調理でも、加圧になるので、途中で中身を見る事ができませんし、具合を見て延長調理しようと思っても、加圧から始めないといけないので、実質的には延長調理が出来ません。
混ぜるという機能もありません。
メインの自動調理器として使える代物ではありません。
ホットクック の補助的に使うのであれば、便利そうです。
2022年7月29日
初めてクッキングプロV2を使って、鶏肉のオレンジ煮を使いました。
5分加圧調理するのに、スタートボタンを押して、45分かかりますの表示が出ました。
加圧に入るまで20分かかりました。
5分加圧調理して、10分後に強制減圧しました。
特に熱い蒸気が噴き出ることなく、すぐに停止できました。
引き続き、蓋を開けて、時々混ぜて、5分煮込みました。

鶏肉が柔らかくて、ほろほろでした。
やっぱり圧力調理は凄いです。
蓋を開けての煮込みができるのも良いです。
クッキングプロは、出来ることが限られていますが、煮込み料理では最強だと思います。
ただ、自動という意味では、期待に添えてません。
とんかつや天ぷらを料理する時には、油の温度も重要だということなので温度計を購入しました。
アマゾンでタニタ 温度計 揚げ物 5495Bが1536円でした。
鍋にワンタッチで取り付け可能で、油面からの深さも調整できます。
20~220℃まで5℃単位で表示します。メーターの色別で判断できるので、離れていても温度が分かります。
普通の鍋にも取り付け可能なので、揚げ物以外でも使えそうです。
防水仕様ではありません。


シャープのヘルシオ ホットクック KN-HT99Aは、とても気に入って使っているのですが、複数の料理を同時に作る事はできません。
1つの料理を先に作って、別の機器で保温しておけば、1台のホットクックで2つの料理を作れます。
それで保温器で検索したら、アイリスオーヤマ スロークッカー PSC-20K-Wが見つかりました。
アマゾンで送料込み1980円で売られていたので、思わず購入しちゃいました。
遠赤外線で98度以下の一定温度で長時間調理する機器です。
タイマーは無く、保温・弱・強の3つのモードがあります。保温モードは80度です。
電気なので、安心して放置しておけます。
電源タイマーを購入すれば、タイマー付きと同じように使えます。
内鍋は陶器製で、蓋はガラス製で、蓋に穴があいているので、密閉はしません。
陶器の微細な穴を埋めるため、最初に目止めという処理が必要です。
煮込み料理をホットクックで作ってからスロークッカーで保温しておいて、新しい料理をホットクックで作れます。
あたため直しもスロークッカーで出来そうです。
「おかゆ」、「金時豆の甘煮」、「カレー」、「豚の角煮」は、スロークッカーだけでもできるようです。
ミートソース、ビーフシチュー、クリームシチュー、スペアリブ、牛すじの味噌煮込み、白モツ煮込み、焼き芋、おでんもできるようです。
時間がかかってもいいなら、すごく便利な調理器具だと思います。

2022年4月7日
ホットクック KN-HT99Aを購入してから、料理をするようになったのですが、料理初心者にとってネックは包丁使いなんですよね。
そういう訳で、フードプロセッサーを購入する事にしました。
数回しか使っていないパナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K81-W(1台)を、メルカリで8000円で購入しました。

1台8役(きざむ・する・混ぜる・おろす・粗おろし・こねる・スライス・千切り)です。
千切りとスライスができるのが、最大の特徴です。
魚料理をしなければ、フードプロセッサーとピーラーがあれば、包丁の技術が無くても、ある程度の料理ができるのではないかと思います。
ついでにピーラー(皮むき器)サンクラフトのメリアンティ MA-23 も購入しました。ヨドバシ.comで550円でした。
実際に使ってみましたが、簡単に皮を剥けますが、それでも慣れが必要のようです。
基本は指と反対側に刃を向けて剥くという事です。
曲線の野菜を切るのに便利なようです。
実際に、ニンジンや大根で使用しましたがバッチリでした。

2022年5月5日
初めてパナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K81-Wを使ってみました。
人参の千切りをしようと思っていたのですが、スライスカッターの切り替えをスライスのままで使用してしまい、スライスになってしまいました。

スライスすたニンジンを千切りに選択したカッターで再び、使用しましたが、かなりまばらな状態で切れてしまいました。

2022年5月20日
ニンジンとタマネギのみじん切りに使いました。
1度に連続動作しなく、細かさ加減を確認しながら調理できるので安心です。


2022年5月25日
ニンジンの千切りに使いました。千切りになりきれない部分もかなりありました。

2022年6月22日
ジャガイモをせん切りしたのですが、完璧な千切りでは無く、手で切らないといけない部分がかなりありました。


家で使っているフライパンが油でまみれて、ガスコンロの安全装置がすぐに壊れるので、ティファールのフライパンを購入しました。
最近IH化しているので、ガスだけで使える調理器具の程度の良いものが安く入手できるんです。
フライパン 22cm 1個
フライパン 26cm 2個
ソースパン 16cm 1個
ソースパン 20cm 2個
ウォックパン 26cm 1個
取っ手 2個
ガラス蓋 16cm 1個
ガラス蓋 20cm 2個
シール蓋 16cm 1個
シール蓋 20cm 1個
メルカリで7700円でした。
焦げたり、こびりつかないし最高に使いやすいです。
フライパンの中央に調理スタートの適温を知らせるためのマークがついていて便利です。
取っ手が外れるので、収納に便利だし、冷蔵庫にも入れやすいです。
ただ、取っ手が付いている時には、蓋はしっくりとかぶさりません。