料理初心者の俊がヘルシオ ホットクックを購入していろんな料理を作ってみました。
にんにく油うどん 1人分
冷凍うどん 1玉
鰹節 1g
醤油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
酢 小さじ1
味覇 小さじ1
ごま油 小さじ1.5
水 大さじ1
おろしにんにく（チューブでも） 5〜10g
お好きな具材 適量
1. 鰹節は耐熱の器に入れてレンジで600w40秒したあと揉んで粉々にする
2. 鰹節の上に冷凍うどん、醤油、オイスターソース、酢、味覇、ごま油、水を加える
3. ラップをしてレンジ600Wで3分40秒
4. おろしにんにくを加えて混ぜる
今回はチューブにんにくを10ｇ使いました。
5. 海苔やねぎなどお好きな具材をトッピングして完成
今回は、トッピングは入れませんでした。
美味しかったけど、かなり塩気が強かったです。
醤油とオイスターソースと酢は減らしたほうが良さそうです。
参考
https://cookpad.com/recipe/7659165
ピザ用チーズ 50ｇ
玉ねぎの薄切りで４分の１くらいに切る 1/3個分（70g）
ベーコン 40ｇ程度 １ｃｍ幅に切る
オリーブ油 大さじ１
塩・こしょう 各少々
ピザソースの材料 1枚分
トマトケチャップ 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
にんにくチューブ 1ｃｍ
醤油 小さじ1/2
ハーブソルト 少々
黒コショウ 少々
ピザ生地
薄力粉 50g
強力粉 50g
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
ドライイースト 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
水 60cc
1. 水60ccは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱する。
ドライイーストを溶かして混ぜて、ピザの生地を混ぜ合わせる。
2. フードプロセッサーMK-K81（高速、パンの羽根）に生地を入れて3分こねる。
羽根がからまわりしないように途中で止めたり動かしたりする。
3. フードプロセッサー内で30分程発酵させる。
ラップして保存しておきました。
4. まな板に打ち粉(強力粉:分量外:小さじ２程度)をして、生地をおく。生地の上面にも打ち粉をまぶし、ガスを抜きながら指の腹（麺棒があればなお良い）で生地を直径20cmの大きさになるまでのばし、ふちを作る。
5. 天板にピザ生地をのせ、オリーブオイル半分とピザソースを塗りチーズをまぶす。
6. 玉ねぎ、ベーコンを順にのせ、オリーブ油の残りを縁から全体にまわしかける。
最後に粉チーズをふりかける。
7. 電子レンジをオーブン220℃に予熱（オーブン発酵）しておく。
（オートで25ピザモードもあり） ２６分（予熱時間７分も含む）
予熱終了後に角皿を下段に入れてピザを焼く。
8. 塩コショウで味をととのえる。
とても美味しく出来ました。
2023年11月11日
冷凍のニラが余っていたので、もやしのナムルに加えました。
もやしは安いので経済的です。
もやしはラ・ムーで１８０ｇ２６円でした。
冷凍のニラは業務スーパーで５００ｇ１８１円でした。
もやしとニラとナムル ３人前
もやし 180g
ニラ 30ｇ 5ｃｍ幅
(A)白すりごま 大さじ1
(A)しょうゆ 小さじ2
(A)ごま油 小さじ2
(A)鶏ガラスープの素 小さじ1
(A)すりおろしニンニク 小さじ1
1. 耐熱ボウルにもやしを入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで3分加熱し、水気を切ります。
2. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 1を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 器に盛り付けて完成です。
美味しく出来ました。超安上がりの料理です。
参考
https://www.kurashiru.com/recipes/231d10de-39fc-47f4-a9fb-0dc1a06da8d7
2022年12月25日
電子レンジでチーズケーキが作れるというので作ってみました。
１００円ショップでデコレーションケーキ丸型（底取）６号サイズ（内径１８.５ｃｍ）ステンレス製を購入しました。
１００円ショップでケーキ型敷紙（丸底１８ｃｍ用）１０枚入りを購入しました。
便利で楽です。
１００円ショップでピザカッターを購入しました。
ホイップを購入しました。２２０ｇ１９９円でした。
そのまま絞って使えるので楽です。
クリームチーズはチューブ入り３２２円を購入しました。
生クリームは２７８円でした。
結構お金がかかります。
１８ｃｍ大きさの材料
クリームチーズ ２００ｇ
卵 ２個
砂糖 ８０ｇ
薄力粉 大さじ３
レモン汁 小さじ２
生クリーム １５０ｇ
１４.５ｃｍ大きさの材料
クリームチーズ １２０ｇ
卵 １.２個
砂糖 ５０ｇ
薄力粉 大さじ２
レモン汁 小さじ１.３
生クリーム １００ｇ
ソースの材料
ブルーベリージャム 大さじ１
水 大さじ１/２
レンジ６００W３０秒で溶かす
トッピング（無くても可）
ホイップ
生クリーム５０ｇ
グラニュー糖 ５ｇ（小さじ１強）
周りを冷やして５分程度泡立てる
1. ケーキ型の底と周りにバター（サラダ油でも可）を薄く塗り、オーブンシートを敷く
オーブンシートは底は１～２ｍｍ内側を切り取る。側面は１ｃｍ高く円周より２～３ｃｍ長めに切る。側面から敷いて、その後に底面を敷く。
2. ボウルにやわらかくしたクリームチーズを入れてなめらかになるまでよく混ぜる
3. 2に砂糖・卵・薄力粉・生クリーム・レモン汁の順番に加え、そのたびに混ぜる
最後にハンドミキサーで混ぜる。
4. オーブン予熱あり１６０℃で予熱
5. 1に3を流し入れ表面を平らにならす
材料を入れた時に、材料が底から少し漏れてしまいました。
漏れを少なくするためにも、予熱終了近くに流し入れた方が良いです。
6. 予熱終了後、5をレンジ角皿にのせ下段に入れ３０～４０分に合わせてスタート
7. 冷えてからジャムを塗る
8. ホイップをのせる
半分はプレーンのままにして２種類の味で食べることにしました。
とりあえず、プレーンの部分を食べました。
とても美味しかったです。大成功です。
ブルーベリーとホイップをのせたチーズケーキも最高に美味しかったです。
こんなに簡単に美味しいチーズケーキが作れるなんて驚きです。
絶対にリピートありです。
2022年12月31日
２度目は側面の紙の底部を少し内側に折り返したのですが、やっぱり少し漏れました。
今回は、１６０℃４０分で作ったのですが、ケーキにヒビが入ってしまいました。
４０分では長すぎるのかもしれません。
ジャムを塗るなら、少し多めにした方が良いです。
前回、ジャムとホイップをつけてから底の紙を外すのに苦労したので、底の紙を早めに剥がそうとしたのですが、完全に冷え切っていない時に触ると、ケーキが壊れやすいので、完全に冷えて硬くなってから剥がした方が良いです。
2023年10月29日
久しぶりに、ベイクドチーズケーキを作りました。
今回は、１６０℃３０分で作りました。
クリームチーズ ２００ｇ
卵 ２個
砂糖 ８０ｇ
薄力粉 大さじ３
生クリーム １５０ｇ
レモン汁 小さじ２
ソースの材料
ブルーベリージャム 大さじ１強
水 大さじ１/２
レンジ６００W３０秒で溶かす
トッピングのホイップ 適量
1. ケーキ型の底と周りにバターを薄く塗り、オーブンシートを敷く
オーブンシートは側面から敷いて、その後に底面を敷く。
2. ボウルにやわらかくしたクリームチーズを入れてなめらかになるまでよく混ぜる
3. 2に砂糖・卵・薄力粉・生クリーム・レモン汁の順番に加え、そのたびに混ぜる
4. オーブン予熱あり１６０℃で予熱
5. 1に3を流し入れ表面を平らにならす
6. 予熱終了後、5をレンジ角皿にのせ下段に入れ３０分に合わせてスタート
7. 冷えてからソースを塗る
8. ホイップをのせる
9. 完全に冷えて硬くなってから底の紙を剥がす
かなりソフトな感じで仕上がりました。
味は相変わらず美味しいです。
2023年9月24日
ラ・ムーで溶けるチーズ２００ｇ１７８円を購入してきました。
ピザソースの材料 1枚分
トマトケチャップ 適量
ハーブソルト 少々
マヨネーズ 50ｇ（今回は40ｇ）
トッピング
じゃがいも 1個 100ｇ
コーン 40ｇ
ベーコン 4枚（ブロックでも可）30ｇ
ピザ生地
薄力粉 50g
強力粉 50g
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
ドライイースト 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
水 60cc
ピザ用チーズ 60ｇ
乾燥パセリ 適量
1. ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップに包んで電子レンジ600Ｗで3～4分加熱して火を通す。皮をむいてフォークで粗くつぶし、塩を振る
2. ベーコンは粗く刻む。
3. 水60ccは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱する。
ドライイーストを溶かして混ぜて、ピザの生地を混ぜ合わせる。
4. フードプロセッサーMK-K81（高速、パンの羽根）に生地を入れて3分こねる。
羽根がからまわりしないように途中で止めたり動かしたりする。
5. フードプロセッサー内で30分程発酵させる。
6. まな板に打ち粉(強力粉:分量外:小さじ２程度)をして、生地をおく。生地の上面にも打ち粉をまぶし、ガスを抜きながら指の腹（麺棒があればなお良い）で生地を直径20cmの大きさになるまでのばし、ふちを作る。
7. トマトケチャップを薄く広く塗り、ハーブソルトを広くかける。
8. つぶしたじゃがいも、ベーコン、コーンをのせる
9. マヨネーズをかけて、ピザ用チーズをのせる。
10. 電子レンジをオーブン220℃に予熱（オーブン発酵）しておく。
（オートで25ピザモードもあり） ２６分（予熱時間７分も含む）
予熱終了後に角皿を下段に入れてピザを焼く。
11. 乾燥パセリを散らす
ハーブソルトの香りが効いていて、とても美味しかったです。
ピザの生地は少し硬いような気がしました。
参考
https://cookpad.com/recipe/1965510
サンドイッチを作った時にパンの耳が残り、捨てるのがもったいないので、有効利用できる方法を調べてみました。
パン耳でかりんとう
パン耳 100g～
黒砂糖 80g
水 大さじ1
1. 耐熱ボウルにお好みの大きさに切ったパンの耳を入れ、500Wのレンジで2分、取り出して全体を混ぜ2分、混ぜて再度1分
2. カラカラに乾くまで1分ずつ繰り返す。(焦げやすいので注意)
3. フライパンに黒砂糖と水を入れて、黒砂糖が溶けてぶくぶく大きな泡が出てきたら火を止めカラカラになったパン耳を一度に加えて蜜を絡める
4. クッキングシートの上でバラバラにして冷やしたら出来上がり
参考
https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/126572
2023年9月18日
パン耳 60g（2枚分）
黒砂糖 大さじ２ 30ｇ
水 小さじ2
1. 耐熱ボウルにお好みの大きさに切ったパンの耳を入れ、600Wのレンジで１分、取り出して混ぜ600Wのレンジで1分。
2. カラカラに乾くまで1分ずつ繰り返す。(焦げやすいので注意) 全部で1分加熱を５回で乾きました。
3. 黒砂糖と水を電子レンジ500Wで1.5分加熱し、カラカラになったパンの耳を一度に加えて蜜を絡める
4. サランラップの上でくっつかないようバラバラに置き、冷やしたら出来上がり
とても美味しく出来ました。
パン耳でガーリックラスク
オリーブオイル 大さじ3
にんにくチューブ 3ｃｍ
粉チーズ 大さじ1
塩 小さじ1/3
パセリ 適量
1. パンの耳はひと口大にカットし、皿にのせて電子レンジ600Wで1分加熱し、乾燥させます。
2. ボウルにオリーブオイル、にんにく、粉チーズ、パセリ、塩を入れて混ぜ合わせます。
3. パンの耳に2をかけ、200℃のオーブントースターで8〜10分ほどカリッとするまで焼いたら完成です。
最初650Wで9分加熱したら、真っ黒こげになりました。
5分だと大丈夫だったのですが、塩っぱくて硬かったです。
粉チーズの必然性は感じなかったし、塩の量は少なくした方が良さそうです。
参考
https://macaro-ni.jp/34871
パン（耳） 2枚分
ニンニクチューブ 3ｃｍ
オリーブオイル 大さじ1
バター 15g
塩 ひとつまみ
パセリ（乾燥） 少々
1. パンの耳部分をひと口大に切る。
耐熱容器にオリーブオイル、バター、にんにく、塩を入れて、30秒ずつ香りが立つまで電子レンジにかける。（500wで目安2分）
2. 1を取り出し、パンの耳を軽く浸す。耐熱皿にクッキングシートを敷いてパンの耳を並べる。電子レンジに1分ずつかけ、焦げ色がついたら取り出す。（目安2～3分）仕上げに乾燥パセリを振る。
参考
https://beergirl.net/bjrecipe_438/
2023年9月17日
ラ・ムーで溶けるチーズ２００ｇ１７８円を購入してきました。
ソーセージはシャウエッセンを使いました。
ピザソースの材料 1枚分
ケチャップ 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ0.5
にんにくチューブ ２ｃｍ
醤油 小さじ 小さじ１/２
クレイジーソルト(マジックソルト) 小さじ１/４（無くても良い）
オリーブオイル 小さじ１/２
粗挽き黒コショウ ちょっと
トッピング
ソーセージ（5ｍｍ斜め薄切り） 3本
玉ねぎ（薄切り）70ｇ
ピザ用チーズ 60g
トマト 100ｇ（薄切り）
コーン 大さじ1
ピザ生地
薄力粉 50g
強力粉 50g
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
ドライイースト 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
水 60cc
1. 水60ccは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱する。
ドライイーストを溶かして混ぜて、ピザの生地を混ぜ合わせる。
2. フードプロセッサーMK-K81（高速、パンの羽根）に生地を入れて3分こねる。
羽根がからまわりしないように途中で止めたり動かしたりする。
3. フードプロセッサー内で30分程発酵させる。
4. まな板に打ち粉(強力粉:分量外:小さじ２程度)をして、生地をおく。生地の上面にも打ち粉をまぶし、ガスを抜きながら指の腹（麺棒があれば麺なお良い）で生地を直径20cmの大きさになるまでのばし、ふちを作る。
5. ピザソースをのせて広げる。
6. 薄切りにした玉ねぎと、薄切りにしたウィンナー、薄切りにしたトマトをのせる。
7. ピザ用チーズも適量のせる。
8. 電子レンジをオーブン220℃に予熱（オーブン発酵）しておく。
（オートで25ピザモードもあり） ２６分（予熱時間７分も含む）
予熱終了後に角皿を下段に入れる。
とても美味しく出来ました。
チーズは、タマネギ、トマトの次に乗せた方が見栄えが良い感じがします。
その後、ソーセージ、コーンを乗せてから、粉チーズを乗せれば良いと思いました。
味は、どちらでも同じだと思います。
参考
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1130004197/
2022年12月25日
電子レンジでピザが作れるという事なので、試してみました。
ピザ用の型（パン）を購入しました。
トラモンティーナというブランドの製品で、30cm アルミ製 ノンスティック(フッ素コート) 軽量 くっつかないということです。
カリッとした仕上がりで、洗うのが楽らしいです。
２２５１円でした。
ラ・ムーで溶けるチーズ２００ｇ１７８円を購入してきました。
材料
鶏もも肉（１.５ｃｍ角に切る） １/２枚 １５０ｇ
玉ネギ（薄切り） ５０ｇ
小麦粉 小さじ１
《調味料》
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
☆ピザ生地
薄力粉 50g
強力粉 50g
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
ドライイースト 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
水 60cc
ピザ用チーズ ６０ｇ
マヨネーズ 適量
１．下準備
鶏もも肉は、ドリップ（肉からしみ出る液体）をキッチンペーパーでふき取り、１.５ｃｍ角に切り、薄力粉を両面にまぶす
タマネギはスライスしておきます。
調味料を全て混ぜ合わせておく
２．ホットクックにセット
まず、調味料を半量内鍋に入れる
次に、鶏肉を皮目を下にして入れる
タマネギを周りに配置する
残りの調味料をまわしかける
落し蓋（クッキングシートでも可）をする
３．ホットクック調理
自動調理メニュー『サバのみそ煮』1-9で調理スタート！
２５分ほどかかりました。
照り焼きのソースは残しておく
4 【ピザ生地】
水60ccは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱しておきます。
ボウルに☆を入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。まな板の上に出し、表面がなめらかになるまで15〜20分程こねる。
最初はびちゃびちゃで手にくっつきますが、そのうちなめらかに、手にくっつかないようになります。
ポリグローブをしてこねたほうが良さそうです。
２０分は、かなり長いです。
5 同じボウルに生地を戻し入れてふんわりとラップをし、室温で生地がひとまわり大きくなるまで20〜30分程発酵させる。
6 まな板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をして、生地をおく。生地の上面にも打ち粉をまぶし、ガスを抜きながら指の腹（麺棒があれば麺なお良い）で生地を直径20cmの大きさになるまでのばし、ふちを作る。
生地をのばす前に、電子レンジをオーブン220℃に予熱（オーブン発酵）しておく。
（オートで25ピザモードもあり 電子レンジの機種 東芝ER-RD7）
予熱終了後に角皿を下段に入れる。
7 ピザプレートに6をのせる。3の照り焼きソースをぬり、具材、ピザ用チーズを広げてのせ、予熱した電子レンジをオーブンで10〜15分程焼く。
まな板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をした後で、ピザプレートに乗せると、ピザの形が崩れるので、最初からピザプレートの上で伸ばした方が良さそうです。
まな板の上で伸ばす場合は、打ち粉(強力粉:分量外:適量)を多め（小さじ２程度）に敷いた方が良いと思います。
オートで25ピザモードで作ったのですが、予熱１３分、加熱１３分で合計２６分かかりました
8 器に盛り、マヨネーズをかけ、刻みのりをのせる。
味は良かったのですが、ちょっと味が濃すぎでした。
酒は大さじ２にしたほうが良さそうです。
照り焼きの煮汁を全部かけたのですが、塗る程度で良かったようです。
加熱時間は、少し追加しても良いようです。
2022年12月29日
前回失敗して悔しかったので、再び作ってみました。
鶏もも肉は前回使ったものを冷凍保存して、２４時間冷蔵庫で解凍しました。
ポリグローブをしてこねました。
玉ねぎの量も増やしました。
酒の量も増やしました。
材料
鶏もも肉（１.５ｃｍ角に切る） １/２枚 １５０ｇ
玉ネギ（薄切り） 1/2個 １００ｇ
小麦粉 小さじ１
《調味料》
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
☆ピザ生地
薄力粉 50g
強力粉 50g
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
ドライイースト 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
水 60cc
ピザ用チーズ ６０ｇ
マヨネーズ 適量
１．下準備
鶏もも肉は、ドリップ（肉からしみ出る液体）をキッチンペーパーでふき取り、１.５ｃｍ角に切り、薄力粉を両面にまぶす
タマネギはスライスして、１０分程度水に浸しておきます。
調味料を全て混ぜ合わせておく
２．ホットクックにセット
まず、調味料を半量内鍋に入れる
次に、鶏肉を皮目を下にして入れる
タマネギを周りに配置する
残りの調味料をまわしかける
３．ホットクック調理
自動調理メニュー『サバのみそ煮』1-9で調理スタート！
２５分ほどかかりました。
照り焼きのソースは残しておく
4 【ピザ生地】
水60ccは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱しておきます。
ボウルに☆を入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
まな板の上に出し、表面がなめらかになるまでポリグローブをして15〜20分程こねる。
5 同じボウルに生地を戻し入れてふんわりとラップをし、室温で生地がひとまわり大きくなるまで20〜30分程発酵させる。
6 ピザプレートに打ち粉(強力粉:小さじ２程度)をして、生地をおく。生地の上面にも打ち粉をまぶし、ガスを抜きながら指の腹（麺棒があれば麺なお良い）で生地を直径20cmの大きさになるまで伸ばし、ふちを作る。
生地をのばす前に、電子レンジをオーブン220℃に予熱（オーブン発酵）しておく。
（オートで25ピザモードもあり 電子レンジの機種 東芝ER-RD7）
予熱終了後に角皿を下段に入れる。
7 6に3の照り焼きソースをぬり、具材、ピザ用チーズを広げてのせ、予熱した電子レンジをオーブンで10〜15分程焼く。
追加で２分グリルモードで加熱しました。（手動でグリルの場合は上段になっていました）
電子レンジのオートで25ピザモードで作ったのですが、予熱１３分、加熱１３分で合計２６分かかりました
8 器に盛り、マヨネーズをかけ、刻みのりをのせる。
ピザプレートの上に打ち粉をまぶしたら、打ち粉だけの部分が黒く焦げました。でも食べるのには影響ありません。
玉ねぎと酒の量を増やして、ピザ生地に塗る照り焼きのタレを減らしたのですが、それでも少し味が濃すぎでした。
醤油の量を減らした方が良さそうです。
次回は醤油の量を大さじ１.５で作ってみようと思います。
2023年6月18日
ラ・ムーで冷凍のブラジル産若鶏のもも肉２ｋｇ１１８０円（１００ｇ５９円）を購入しましたが、余ってしまったので、改めていろんな鶏肉料理を試してみました。
半日、冷蔵庫で解凍して1回分にちょうど良い量（１５０ｇ程度）に分けて、使わない分は再冷凍しました。
冷凍の鶏肉は、冷蔵庫24時間で解凍できます。
今回は味の濃すぎを避けるため、玉ねぎを鶏肉と一緒に煮込むのは、やめました。
コーンを加えました。
手で20分捏ねるのは面倒なので、フードプロセッサーを使いました。
解凍鶏もも肉（１.５ｃｍ角に切る） １/２枚 １５０ｇ
玉ネギ（薄切り） 1/4個 ５０ｇ
コーン 大さじ２
小麦粉 小さじ１
《調味料》
しょうゆ 大さじ１.５
みりん 小さじ２
酒 大さじ１
しょうがチューブ ２ｃｍ
砂糖 小さじ１.５
《ピザ生地》
薄力粉 50g
強力粉 50g
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
ドライイースト 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
水 60cc
ピザ用チーズ ６０ｇ
からしマヨネーズ 適量
マスタード 適量
粉チーズ 適量
青のり 適量
１．解凍した鶏もも肉は、ドリップ（肉からしみ出る液体）をキッチンペーパーでふき取り、１.５ｃｍ角に切り、薄力粉を両面にまぶす
タマネギはスライスしておきます。調味料を全て混ぜ合わせておく
２．ホットクックにセット
まず、調味料を半量内鍋に入れる次に、鶏肉を皮目を下にして入れる。残りの調味料をまわしかける。落し蓋をする
３．ホットクック調理
自動調理メニュー『サバのみそ煮（混ぜない）』1-9で調理スタート！
20分かかりました。 
照り焼きのソースは残しておく
残ったソースが少なかったので、醤油、酒、みりんを各小さじ１、砂糖を小さじ１/２を加えて電子レンジで温めた。
４. 水60ccは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱する。
ドライイーストを溶かして混ぜて、ピザの生地を混ぜ合わせる。
５. フードプロセッサーMK-K81（高速、パンの羽根）に生地を入れて3分混ぜます
かなりばらついていたので、なるべくまとめました。
６. フードプロセッサー内で30分程発酵させる。
７. まな板に打ち粉(強力粉:分量外:小さじ２程度)をまぶして、生地をおく。生地の上面にも打ち粉をまぶし、ガスを抜きながら麺棒で生地を直径20cmの大きさになるまでのばし、ふちを作る。
生地をのばす前に、電子レンジをオーブン220℃に予熱（オーブン発酵）しておく。
（オートで25ピザモードもあり）
予熱に10分かかりました。
東芝ER-RD7だと予熱終了時に音が鳴って、タイマーにグリル加熱の時間（12：00）が表示されます。
予熱終了後に角皿を下段に入れる。
８. ピザプレートに6をのせる。3の照り焼きソースをぬり、チーズ、玉ねぎ、鶏肉、コーン、からしマヨネーズ、マスタード、粉チーズの順で乗せ
予熱した電子レンジをオーブンで15分程（東芝ER-RD7のオートだと12分でした）焼く。
９. 器に盛り、青のりをかける。
とても美味しく出来ました。満足しました。
フードプロセッサーで作るのは、こねなくて済むのは良いのですが、洗うのは面倒です。
2023年8月19日
鶏もも肉（１.５ｃｍ角に切る） １枚 １５０ｇ
玉ネギ（薄切り） 1/4個 ５０ｇ
小麦粉（薄力粉） 小さじ１
《調味料》
しょうゆ 大さじ１.５
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
《ピザ生地》
薄力粉 50g
強力粉 50g
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
ドライイースト 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
水 60cc
ピザ用チーズ ６０ｇ
マスタード 適量
マヨネーズ 適量
１．鶏もも肉は、ドリップ（肉からしみ出る液体）をキッチンペーパーでふき取り、１.５ｃｍ角に切り、薄力粉を両面にまぶす
タマネギはスライスしておきます。タマネギは大きいままでスライスしたほうがスライスしやすいです。
調味料を全て混ぜ合わせておく
２．ホットクックにセット
まず、調味料を半量内鍋に入れる次に、鶏肉を皮目を下にして入れる。残りの調味料をまわしかける。落し蓋（クッキングシートでも可）をする
３．ホットクック調理
自動調理メニュー『サバのみそ煮（混ぜない）』1-9で調理スタート！ 20分
照り焼きのソースは残しておく
予熱は５分で調理は１５分でした。
４. 水60ccは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱する。
ドライイーストを溶かして混ぜて、ピザの生地を混ぜ合わせる。
５. フードプロセッサーMK-K81（高速、パンの羽根）に生地を入れて3分こねる。
羽根がからまわりしないように途中で止めたり動かしたりする。
６. フードプロセッサー内で30分程発酵させる。
７. まな板に打ち粉(強力粉:分量外:小さじ２程度)をして、生地をおく。生地の上面にも打ち粉をまぶし、ガスを抜きながら指の腹（麺棒があれば麺なお良い）で生地を直径20cmの大きさになるまでのばし、ふちを作る。
生地をのばす前に、電子レンジをオーブン220℃に予熱（オーブン発酵）しておく。
（オートで25ピザモードもあり） ２６分（予熱時間７分も含む）
予熱終了後に角皿を下段に入れる。
８. ピザプレートに6をのせる。3の照り焼きソースをぬり、チーズ、玉ねぎ、チキン、マヨネーズ、マスタードの順で乗せ
予熱した電子レンジをオーブンで15分程焼く。
９. 器に盛り、刻みのりをのせる。
生地を作り始めてから焼き終わるまでに1時間30分程かかります。
照り焼きのタレがいっぱい残りました。
酒とみりんは大さじ１.５で良いです。
まな板にのせた状態で具をのせてしまったので、ピザプレートに乗せ換えする際に、ちょっと崩れてしまいました。
具をのせてから時間をおいたら、照り焼きのタレが流れ出てしまいました。
流れ出たタレは拭き取ったのですが、少し残っていて焦げ付いてしまいました。
ふちが低かったせいもありますが、具をのせてからすぐに焼いた方が良いです。
しょうがチューブは、前回同様あったほうが良さそうです。
焼く前の粉チーズは前回同様かけたほうが良かったです。
玉ねぎは、前回同様100ｇ使った方が良かったです。
今回は、いろいろ失敗しました。
2023年9月2日
鶏もも肉（１.５ｃｍ角に切る） １枚 １３５ｇ
玉ネギ（薄切り） 1/2個 7０ｇ
コーン 大さじ２
小麦粉 小さじ１
《調味料》
しょうゆ 大さじ１.５
みりん 大さじ１.５
酒 大さじ１.５
しょうがチューブ ２ｃｍ
砂糖 大さじ１
《ピザ生地》
薄力粉 50g
強力粉 50g
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
ドライイースト 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
水 60cc
ピザ用チーズ ６０ｇ
マヨネーズ 適量
マスタード 適量
粉チーズ 適量
青のり 適量
で作りました。
美味しくできました。
参考
https://delishkitchen.tv/recipes/237203835326562642
https://cookpad.com/recipe/2815553
2023年8月22日
卵 1個
砂糖 小さじ1杯
塩 少々
スケーター RMD1 [レンジで簡単 目玉焼き] ２４８円を使いました。
スケーター RMD1 [レンジで簡単 目玉焼き] に卵を溶きほぐし、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。
ラップをかけ、レンジ600Wで50秒加熱します
ミニホイッパーでよく混ぜ合わせます。
再度ラップをかけ、レンジ600Wで30秒加熱します
ミニホイッパーでほぐしながら混ぜて完成です。
気温が高いせいか、ふわふわを通り越してしまいました。
味は良かったです。
2023年8月23日
２回目はレンジ600Wで40秒、600Wで20秒で作りました。
かなりふわふわにできました。
☆ピザソースの材料 1枚～3枚分
ケチャップ 大さじ3
マヨネーズ 大さじ１
にんにくチューブ ３ｃｍ
醤油 小さじ 小さじ１
クレイジーソルト(マジックソルト) 小さじ１/２（無くても良い）
オリーブオイル 小さじ１
粗挽き黒コショウ ちょっと
☆ピザ生地 1枚分
薄力粉 50g
強力粉 50g
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
ドライイースト 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
水 60cc
強力粉（打ち粉） 小さじ2
☆トッピング 1枚分
ベーコン 2枚 薄切り２～３ｃｍ幅
サラミ 薄切り 6枚程度 20ｇ
ミニトマト 8個（トマトピューレ30ｇでも可） 薄切り
コーン 好みによって
玉ねぎ 1/8個 薄切り
ピザ用チーズ ６０ｇ
粉チーズ 少々
マヨネーズ 適量
【ピザ生地】
1. 水60ccは耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱しておきます。
2. 1のボウルにオリーブオイルを入れ、その後に残りのピザ生地の材料を入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
3. まな板の上に出し、表面がなめらかになるまでポリグローブをして15〜20分程こねる。
フードプロセッサーを使うと2分程度でできるそうです
4. 同じボウルに生地を戻し入れてふんわりとラップをし、室温で生地がひとまわり大きくなるまで20〜30分程発酵させる。
5. ピザプレートに打ち粉(強力粉:小さじ２程度)をして、生地をおく。生地の上面にも打ち粉をまぶし、ガスを抜きながら指の腹（麺棒があればなお良い）で生地を直径20cmの大きさになるまで伸ばし、ふちを作る。
生地をのばす前に、電子レンジをオーブン220℃に予熱（オーブン発酵）しておく。
（オートで25ピザモードもあり 電子レンジの機種 東芝ER-RD7）
予熱終了後に角皿を下段に入れる。
6. ピザ生地にピザソースをぬり、トマト、ピザ用チーズ、具材の順に乗せて最後に粉チーズをふって、予熱した電子レンジオーブンで15分程焼く。
2023年6月10日
今日は余りものを使って1枚作りました。
ラ・ムーで溶けるチーズ２００ｇ１７８円を購入してきました。
☆ピザソースの材料 1枚分
ケチャップ 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ0.5
にんにくチューブ ２ｃｍ
醤油 小さじ 小さじ１/２
クレイジーソルト(マジックソルト) 小さじ１/４（無くても良い）
オリーブオイル 小さじ１/２
粗挽き黒コショウ ちょっと
☆トッピング 1枚分
ベーコン（冷凍してあったものを解凍して使った） 20ｇ
サラミ 薄切り 20ｇ
トマトピューレ（冷凍してあったものを解凍して使った） 30ｇ
コーン（ホールコーン） 大さじ１
玉ねぎ 1/8個 薄切り
ピザ用チーズ ６０ｇ
粉チーズ 少々
1. 薄力粉、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを混ぜておく
2. 水60ccは耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱しておきます。
3. 2のボウルにオリーブオイルを入れて混ぜて、その後に残りのピザ生地の材料を入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
4. まな板の上に出し、表面がなめらかになるまでポリグローブをして15〜20分程こねる。
5. 同じボウルに生地を戻し入れてふんわりとラップをし、室温で生地がひとまわり大きくなるまで20〜30分程発酵させる。
6. ピザプレートに打ち粉(強力粉:小さじ２程度)をして、生地をおく。生地の上面にも打ち粉をまぶし、ガスを抜きながら指の腹（麺棒があればなお良い）で生地を直径20cmの大きさになるまで伸ばし、ふちを作る。
生地をのばす前に、電子レンジをオーブン220℃に予熱（オーブン発酵）しておく。
（オートで25ピザモードもあり 電子レンジの機種 東芝ER-RD7）
予熱終了後に角皿を下段に入れる。
7. ピザ生地にピザソースをぬり、トマト、ピザ用チーズ、具材の順に乗せて最後に粉チーズをふって、予熱した電子レンジオーブンで15分程焼く。
手際よく作っても1時間30分程かかりました。
美味しく出来ました。トマトの味がちょっと強すぎでした。
ソースの量は、もう少し減らしたほうが良さそうです。1枚当たり２０ｇで良いようです。
2023年7月1日
ソースの量を減らして、トマトは生を使って作ってみました。
家にあったシューストリング（ポテト）と、残っていた味付けうずら卵も使いました。
業務スーパー購入したシューストリング（１Kg２４６円）があったので使いました。
生地を作るのを簡略化するために、ドライイーストを温めた水で溶かす以外は下処理をしないで、全部の生地の材料をフードプロセッサーMK-K81（高速、パンの羽根）に入れて3分混ぜました。
☆ピザソースの材料 1枚分
ケチャップ 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
にんにくチューブ ２ｃｍ
醤油 小さじ１/３
クレイジーソルト(マジックソルト) 小さじ１/５
オリーブオイル 小さじ１/３
粗挽き黒コショウ ちょっと
☆トッピング 1枚分
ベーコン 薄切り 30ｇ
味付けうずらの卵 2個
トマト（薄切り） 30ｇ
コーン（ホールコーン） 大さじ２
玉ねぎ（薄切り） 1/5個（40ｇ）
シューストリング（ポテト） 20ｇ
ピザ用チーズ 60ｇ
粉チーズ 少々
美味しく出来ました。
トマトピューレをやめて生のトマトを使ったら、トマトの自己主張はずいぶん減りました。生のトマトなら、量をもっと増やしても大丈夫そうです。
味付けうずらの卵は、入れなくても良さそうです。
タマネギの量は、減らしても良さそうです。
玉ねぎ（薄切り）とシューストリング（ポテト）に関しては、生感が強かったので、加熱時間を増やした方が良さそうです。