ミートドリア

ミートドリア　2人分

あたたかいごはん　お茶碗2杯(300g)
ピザ用チーズ　適量
パセリ　少々

ミートソース
合挽き肉　150g
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/3本
おろしにんにく　小さじ1
カットトマト缶　1/2缶
ウスターソース　小さじ2
コンソメ　小さじ1
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/3
黒こしょう　少々

ホワイトソース
有塩バター　20g
薄力粉　20g
牛乳　150cc
塩こしょう　少々
コンソメ　小さじ１弱

1　玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
2　耐熱容器にミートソースの材料を入れる。
3　混ぜて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。一度取り出して混ぜ、600Wのレンジで4分加熱する。
4　フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら薄力粉を入れてよく混ぜる（1〜2分程度）。
5　牛乳とコンソメを入れて、混ぜながらとろみをつける。火を止めて、塩こしょうを入れて味を整える。
6　耐熱容器にごはんを盛り付け、ミートソース、ホワイトソース、ピザ用チーズをのせ、電子レンジで加熱。
　　（角皿下段　オートメニュー　グラタン　電子レンジの機種東芝ER-RD7）
　　　15分で終わります。
　　　　手動の場合は250℃のオーブンで13～14分
7　乾燥パセリをかけます。

参考
https://delishkitchen.tv/recipes/154257535258329491

2024年6月13日

ひき肉がたくさん余っていたので、ミートソースは多めに作って余った分は冷凍保存することにしました。
御飯は多めで作りました。。

ミートドリア　１人分

あたたかいごはん　お茶碗１杯(175g)
バター　10ｇ
塩コショウ　少々

ピザ用チーズ　15ｇ

ミートソース
合挽き肉　1人分75g 今回２００ｇ
玉ねぎ　1人分1/4個（50ｇ）　今回１３０ｇ
にんじん　1人分1/6本（25ｇ）　今回６０ｇ
チューブにんにく　1人分2ｃｍ　　今回５ｃｍ
カットトマト缶　1人分1/4缶　　今回３/４缶
ウスターソース　1人分小さじ1　　今回大さじ１弱
コンソメ　1人分小さじ1/2（キューブ1/4個）　今回はキューブ3/4個
砂糖　1人分小さじ1/2　　今回は小さじ１強
塩　1人分小さじ1/6　　今回は小さじ１/２弱
黒こしょう　少々

ミートソースの余ったのは冷凍
余ったトマト缶は冷凍

ホワイトソース
有塩バター　10g
薄力粉　10g
牛乳　75cc
塩こしょう　少々
コンソメ　小さじ１/2（キューブ１/４個）

1　玉ねぎ、にんじんはフードプロセッサーでみじん切りにする。

2　ミートソースの材料を全部混ぜて、ホットクック　自動混ぜる　ミートソース（35分程度）
　　終了後５分煮詰める

3　フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら薄力粉を入れてよく混ぜる　　（1分から2分）
　牛乳とコンソメを入れて、混ぜながらとろみをつける。
　　火を止めて、塩こしょうを入れて味を整える。

4　耐熱容器にごはんを盛り付け、バターと塩コショウを加えて混ぜる。
　　ミートソース、ホワイトソース、ピザ用チーズをのせ
　　電子レンジ（角皿下段　オートメニュー　グラタン　東芝ER-RD7）で加熱。　　
　　１５分程度で終了しました。
　　手動の場合は250℃のオーブンで13～14分

御飯がバターの味が効いていて、とても美味しかったです。
御飯を多めにしたので、ホワイトソースも多めにした方が良かったです。

2024年7月7日

前回に作ったミートソースを使って、前回に気づいた事を基にミートドリアを作りました。

ミートソースドリア風　1人前

ごはん (温かいもの)　200g
有塩バター　15g
コンソメ顆粒　小さじ1（１/２個）

ミートソース　160g
ピザ用チーズ　50g

ホワイトソース
有塩バター　15g
薄力粉　15g
牛乳　150cc
コンソメ　小さじ１　キューブ１/２個　　　

1.　温かいごはんに有塩バターとコンソメ顆粒を加え、よく混ぜ合わせます。

2.　フライパンにバターを入れて弱火で熱し、
　　バターが溶けたら薄力粉を入れてよく混ぜる　　（1分から2分）
　　牛乳とコンソメを入れて、混ぜながらとろみをつける。