ミートドリア

ミートドリア　2人分

あたたかいごはん　お茶碗2杯(300g)
ピザ用チーズ　適量
パセリ　少々

ミートソース
合挽き肉　150g
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/3本
おろしにんにく　小さじ1
カットトマト缶　1/2缶
ウスターソース　小さじ2
コンソメ　小さじ1
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/3
黒こしょう　少々

ホワイトソース
有塩バター　20g
薄力粉　20g
牛乳　150cc
塩こしょう　少々
コンソメ　小さじ１弱

1　玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
2　耐熱容器にミートソースの材料を入れる。
3　混ぜて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。一度取り出して混ぜ、600Wのレンジで4分加熱する。
4　フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら薄力粉を入れてよく混ぜる（1〜2分程度）。
5　牛乳とコンソメを入れて、混ぜながらとろみをつける。火を止めて、塩こしょうを入れて味を整える。
6　耐熱容器にごはんを盛り付け、ミートソース、ホワイトソース、ピザ用チーズをのせ、電子レンジで加熱。
　　（角皿下段　オートメニュー　グラタン　電子レンジの機種東芝ER-RD7）
　　　15分で終わります。
　　　　手動の場合は250℃のオーブンで13～14分
7　乾燥パセリをかけます。

参考
https://delishkitchen.tv/recipes/154257535258329491

2024年6月13日

ひき肉がたくさん余っていたので、ミートソースは多めに作って余った分は冷凍保存することにしました。
御飯は多めで作りました。。

ミートドリア　１人分

あたたかいごはん　お茶碗１杯(175g)
バター　10ｇ
塩コショウ　少々

ピザ用チーズ　15ｇ

ミートソース
合挽き肉　1人分75g 今回２００ｇ
玉ねぎ　1人分1/4個（50ｇ）　今回１３０ｇ
にんじん　1人分1/6本（25ｇ）　今回６０ｇ
チューブにんにく　1人分2ｃｍ　　今回５ｃｍ
カットトマト缶　1人分1/4缶　　今回３/４缶
ウスターソース　1人分小さじ1　　今回大さじ１弱
コンソメ　1人分小さじ1/2（キューブ1/4個）　今回はキューブ3/4個
砂糖　1人分小さじ1/2　　今回は小さじ１強
塩　1人分小さじ1/6　　今回は小さじ１/２弱
黒こしょう　少々

ミートソースの余ったのは冷凍
余ったトマト缶は冷凍

ホワイトソース
有塩バター　10g
薄力粉　10g
牛乳　75cc
塩こしょう　少々
コンソメ　小さじ１/2（キューブ１/４個）

1　玉ねぎ、にんじんはフードプロセッサーでみじん切りにする。

2　ミートソースの材料を全部混ぜて、ホットクック　自動混ぜる　ミートソース（35分程度）
　　終了後５分煮詰める

3　フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら薄力粉を入れてよく混ぜる　　（1分から2分）
　牛乳とコンソメを入れて、混ぜながらとろみをつける。
　　火を止めて、塩こしょうを入れて味を整える。

4　耐熱容器にごはんを盛り付け、バターと塩コショウを加えて混ぜる。
　　ミートソース、ホワイトソース、ピザ用チーズをのせ
　　電子レンジ（角皿下段　オートメニュー　グラタン　東芝ER-RD7）で加熱。　　
　　１５分程度で終了しました。
　　手動の場合は250℃のオーブンで13～14分

御飯がバターの味が効いていて、とても美味しかったです。
御飯を多めにしたので、ホワイトソースも多めにした方が良かったです。

2024年7月7日

前回に作ったミートソースを使って、前回に気づいた事を基にミートドリアを作りました。

ミートソースドリア風　1人前

ごはん (温かいもの)　200g
有塩バター　15g
コンソメ顆粒　小さじ1（１/２個）

ミートソース　160g
ピザ用チーズ　50g

ホワイトソース
有塩バター　15g
薄力粉　15g
牛乳　150cc
コンソメ　小さじ１　キューブ１/２個　　　

1.　温かいごはんに有塩バターとコンソメ顆粒を加え、よく混ぜ合わせます。

2.　フライパンにバターを入れて弱火で熱し、
　　バターが溶けたら薄力粉を入れてよく混ぜる　　（1分から2分）
　　牛乳とコンソメを入れて、混ぜながらとろみをつける。

3.　耐熱皿に1をのせ、ミートソースをかけ、２のホワイトソースをかける。

4.　ピザ用チーズをかけ、２５０℃１３分、チーズが溶けるまで焼きます。
　　　予熱は１５分程度かかります。

とても美味しく出来ました。
満足です。

2026年2月13日

ミートドリアをまた食べたくなって、作る事にしました。
3人分なので電子レンジは無理なのでガスレンジで加熱する事にしました。

ミートドリア　３人用

ごはん (温かいもの)　600ｇ
有塩バター　　　　　45ｇ
コンソメ　　　　　　キューブ1.5個

ミートソース　　　　480ｇ
ピザ用チーズ　　　　150ｇ

ホワイトソース
有塩バター　45ｇ
薄力粉　　　45ｇ
牛乳　150cc　　　　　　　　　450ｇ
塩こしょう　少々
コンソメ　キューブ1.5個
　

ミートソース　４人分

玉ねぎ（みじん切り）　1 個　200ｇ
にんじん（みじん切り）　1 本　200ｇ
にんにく（チューブ）　３ｃｍ
合びき肉　300g　　
トマトの水煮　1缶（400g）　　　
薄力粉　大さじ1.5
ケチャップ：大さじ4　
オリーブオイル　大さじ1
コンソメ（顆粒）小さじ2　
ウスターソース　小さじ2
赤ワイン　100cc　　
砂糖　小さじ2
日本酒　50cc　
塩　小さじ1弱
こしょう　少々
ローリエ　１枚

1.　まずは玉ねぎ、にんじんをみじん切りにします。

　　ミートソースの他の材料もあわせてホットクックの内鍋に投入し、混ぜます
　　　　手動　煮物　混ぜる　30分

　　１．５リットルのミートソースができました。