俊のきまぐれ料理

鶏肉で治部煮  　　3人

鶏もも肉　225ｇ
片栗粉　大さじ2
ホウレンソウ（小松菜でも可）　150ｇ　　
しめじ　90ｇ
にんじん　3枚（5mm幅の輪切り）
すだれ麩　　2～3ｃｍ幅　　90ｇ

調味料
水　375cc
酒　大さじ３
みりん　大さじ３
しょうゆ　大さじ３
顆粒和風だし　小さじ１.５
砂糖   小さじ3/8
わさび (お好みで)　適量

1　ホウレンソウは50秒茹でて冷水に入れ絞っておく。



　　一口大（３ｃｍ幅）に切ります。
　　しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
2　鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
3　2に片栗粉をまぶします。



4　鍋に調味料を合わせ、ホウレンソウ以外を入れます
　　　　ホットクック　10分　　　　30分程度かかります。



5　ホウレンソウを加えて混ぜて、わさびを添えて完成です。



ちゃんと治部煮の味になっていました。
美味しかったです。

鶏肉は大きめに切ったほうが、盛り付けがきれいにできそうです。