俊のきまぐれ料理

黒豆の煮物

おせち料理の黒豆の煮物が人気だったので作ってみました。

黒豆　　100ｇ
水　　　300ｇ
砂糖　　80ｇ
醤油　　小さじ２/３
塩　　　1ｇ

1.　黒豆を水に5時間浸す

2.　黒豆と水だけでクッキングプロで
　　　メニューの黒豆煮物（６８）で加熱
　　　圧力調理　７分

3.　砂糖・醤油・塩を加えてクッキングプロで
　　　圧力調理　　２分

4.　クッキングプロ　手動で加圧調理１５分

とても美味しく出来ました。
でも、おせち料理の黒豆より粒が小さかったです。
やっぱり丹波の黒豆の方が大きいようです。