俊のきまぐれ料理

ミートソースが余ったので、ミートソースのピザを作りました。

ミートソース
合挽き肉　150g
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/3本
おろしにんにく　小さじ1
カットトマト缶　1/2缶
ウスターソース　小さじ2
コンソメ　小さじ1
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/3
黒こしょう　少々

1　玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
2　耐熱容器にミートソースの材料を入れる。
3　混ぜて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。一度取り出して混ぜ、600Wのレンジで4分加熱する。



ミートソースのピザ  

ミートソース　60ｇ
ピザ用チーズ　60ｇ
ベーコン　2枚
にんにく　１片　薄切
乾燥パセリ　適量

ピザ生地
薄力粉　50g
強力粉　50g
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/3
ドライイースト　小さじ1
オリーブオイル　小さじ1
水　60cc

1.　水60ccは耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱する。
　　ドライイーストを溶かして混ぜて、ピザの生地を混ぜ合わせる。

2.　フードプロセッサーMK-K81（高速、パンの羽根）に生地を入れて3分こねる。
　　羽根がからまわりしないように途中で止めたり動かしたりする。

3.　フードプロセッサー内で30分程発酵させる。

4.　まな板に打ち粉(強力粉:分量外:小さじ２程度)をして、生地をおく。
　　生地の上面にも打ち粉をまぶし、ガスを抜きながら指の腹
　（麺棒があれば麺な　お良い）で生地を直径20cmの大きさになるまでのばし、
　　ふちを作る。

5.　ミートソースを広くかけ、にんにく、ベーコンをのせる。

6.　ピザ用チーズをかける。

7.　電子レンジをオーブン220℃に予熱(7分程度)後角皿を下段に入れて18分加熱する。（オートで25ピザモードもあり）　　

8.　乾燥パセリを散らす



ミートソースは、もっと多い方が良さそうです。
トマトを入れた方が良さそうです。
加熱時間はもう少し短くても良さそうです。