俊のきまぐれ料理

切り干し大根と彩り野菜の中華サラダ　2人用

切り干し大根　20ｇ　水で戻し、水気をぎゅっと搾る。
にんじん　1/3本(約50ｇ)　細切り
ほうれん草　1/2束(約100ｇ)　３cm幅に切る。

A　鶏ガラスープの素 　小さじ1
A　醤油　大さじ1/2
A　ごま油　大さじ1
A　白すりごま　大さじ2

1　ボウルににんじん、ほうれん草を入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで２分加熱する。
　水分が出ている場合は、軽く水気を切る。

2　切り干し大根、A を加えて和える。
　少し時間を置いて食べる

参考
https://oceans-nadia.com/user/471513/recipe/482302

2024年5月21日

今回は4人分で作りました。
ベーコンも入れました。
砂糖も入れました。

切り干し大根と彩り野菜の中華サラダ　4人用

切り干し大根　40ｇ　水で戻し、水気をぎゅっと搾る。
にんじん　2/3本(約100ｇ)　細切り
ほうれん草　1束(約200ｇ)　３cm幅に切る。
ベーコン　4枚 　１ｃｍ幅に切る

A　鶏ガラスープの素 　小さじ2
A　醤油　大さじ1.5
A　ごま油　大さじ2
A　白すりごま　大さじ4
A　砂糖　小さじ1.5

1　ボウルににんじん、ほうれん草を入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで２分加熱する。
　水分が出ている場合は、軽く水気を切る。

2　切り干し大根、ベーコン、A を加えて和える。

少し時間を置いて食べる

ニンジンを切るのに100円ショップで購入した千切りピーラーを使いましたが、良い感じで使えました。
混ぜてから試食したのですが、味が物足りなかったので、レシピでは醤油が大さじ１だったのを大さじ１.５に増やしました。

美味しかったです。
量が多かったので、2回に分けて食べました。