俊のきまぐれ料理

イタドリを収穫し、茎や芽は料理に使いましたが。葉はイタドリ茶として使ってみました。





イタドリのお茶

1　イタドリの葉を12時間水に浸けておきます

2　一晩浸けておいた葉を水で良く洗い、水分を【良く】切ります。

3　【柄葉を落とす】柄葉(枝、茎をつなぐ部分)を切ります。

4　半日ほど乾かす
　　１００円ショップのドライネット2段を使いました。

5　3分間蒸します。

6　フライパンで軽く炒る

7　電子レンジで500W、合計約7分加熱します。2分に1度葉を裏返す。その時に葉の硬さを確認して乾燥してパリっとしたら完成です。

8　乾燥した葉を深めの容器に入れ、スプーン等で軽く粉砕します



乾燥して15.6ｇになりました。

飲み方は、2ｇで200cc３分、4gで1000cc20分などインターネットのページによってバラバラですが、3ｇで700ccで10分にすることにしました。

お茶パック１包みにイタドリ茶3ｇを入れて５包みにしました。



イタドリ茶3ｇで700ccで17分煮だしして飲みました。



ほんのりイタドリの香りがしました。

冷やしても飲んでみたのですが、香りがしっかり感じられて美味しかったです。
絶対に冷やして飲んだ方が美味しいです。