俊のきまぐれ料理

家庭菜園の玉ねぎを、試しに１個収穫しました。
新タマネギです。

玉ねぎのレモン漬け

玉ねぎ　1個　200ｇ
A.　はちみつ　大さじ4　　　70ｇ
A.　レモン汁　大さじ1　　（今回は大さじ1.5）
A.　塩　　小さじ　1/5

1.　 玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。

2.　 1を保存容器に入れ、混ぜ合わせたAをかけてなじませる。

3.　２にラップを押し当てて密着させ、冷蔵庫に入れて2時間以上漬ける

甘酸っぱくて美味しかったです。
ただ、タマネギの風味を、あまり感じません。もう少し厚く切れば良かったかもしれません。