俊のきまぐれ料理

ゴーヤーと油揚げのおかか煮

ゴーヤー1本 180g
乾燥油揚げ1枚分程度

Ａ　削り節 1/2パック
Ａ　出汁の素　小さじ2/3
Ａ　みりん大さじ1
Ａ　しょうゆ大さじ1
Ａ　砂糖小さじ１/２
Ａ　水　270cc

1　ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とワタをすくい取り、2cm厚さに切る。

2　乾燥油揚げは先に水に入れておく。

3　全部入れてホットクック　煮る　10分間





かすかな苦みは残っていたけど、あっさりして美味しかったです。


参考
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18737_%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%A4%E3%83%BC%E3%81%A8%E6%B2%B9%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%81%8B%E7%85%AE.html