俊のきまぐれ料理

きゅうりのガーリック漬け

家庭菜園で収穫したきゅうり消費のため、きゅうりのガーリック漬けを作りました。

2026年8月4日

きゅうり 2本

(A)白だし 大さじ2
(A)酢 大さじ1
(A)チューブニンニク 　8cm

きゅうりはヘタを切り落としておきます。

1  きゅうりは2mm程度の薄切りにする。

2  ジッパー付ビニール袋に1と（A)を入れよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で3時間以上置きます。




塩漬けして絞らないでも大丈夫かなと心配していましたが、味の物足りなさは感じませんでした。
でも、こういうのもありかなとは思ったけど、積極的にまた作りたいというほどでは無かったです。

2026年8月8日

唐辛子の輪切りを1/3本分加えて作ってみました。