俊のきまぐれ料理

小松菜のお好み焼き風

小松菜がたくさん収穫できたので、お好み焼き風で作ってみました。


小松菜　150ｇ
ひき肉　50ｇ

卵　1個
小麦粉　90ｇ

A　鶏ガラスープ　小さじ１
A　白だし　小さじ１
A　チーズ　大さじ2
A　塩コショウ　少々
水　大さじ２

ごま油　小さじ1～２

1.　1ｃｍ長さ程度のみじん切りした小松菜をボウルに入れる
　　ひき肉をすこしずつ入れてかきまぜる

2.　1のボウルにたまごを加えてかき混ぜ、小麦粉を入れてかき混ぜて
　　調味料Aを入れてかきまぜ、水を少しずつ足して硬さを確認しながら
　　かきまぜる



3.　フライパンにごま油を多めにひき加熱する
　　蓋をして弱火で３分、ひっくりかえして蓋をして4～5分加熱

4.　器に移しお好み焼きソースをかける

パリッとした食感もあり、美味しく出来ました。

参考
https://cookpad.com/jp/recipes/24399689?ref=search&search_term=%E5%B0%8F%E6%9D%BE%E8%8F%9C+%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D

お好み焼きソースを自作する場合
中濃ソース　大さじ１
ケチャップ　小さじ１
オイスターソース　小さじ３/４
砂糖　小さじ１/２弱
を電子レンジ６００W２０秒加熱