俊のきまぐれ料理

最近、ジェラードをいろいろ作っていますが、あずきとミルクの組み合わせのデザートが大好きなのでミルクあずきジェラードを作ってみました。

茹であずき缶 　１缶（190g）
牛乳 　200g
生クリーム 　１パッケージ（200g）
コンデンスミルク（練乳） 　１本（120g）

1.　あずきは半分と残り全部をフードプロセッサーで３分混ぜる（パンの羽根を使用　低速）
　　あずきの残りを入れてフードプロセッサーで１５秒混ぜる（パンの羽根を使用　低速）



2.　冷凍庫に入れ、1時間ほど冷やしたら、スプーンでまぜる
　　　２～３回、繰り返す。




3.　冷凍庫から取り出して、少し柔らかくなったら食べる



冷凍庫に6時間入れると、ちょうど良い硬さになりました。

翌日に確認すると随分固くなっていたので、冷凍庫から出して３０分置くと、ちょうど良さそうな具合になったので、その後３０分冷蔵庫に入れて食べました。
とても美味しくできました。