2022年1月29日
電子レンジで目玉焼きがうまく作れるようになったので、次は電子レンジで玉子焼きを試してみる事にしました。
ダイソーで「レンジで簡単だし巻たまご」１１０円を購入しました。
容器に卵を１個と大さじ１杯（１５ｇ）の水と卵１個を容器に入れてかき混ぜ、蓋をしないで５００Ｗ４０秒で加熱。
その後、粒状だし小さじ１/３杯（約１ｇ）を入れてかき混ぜ、蓋をしないで５００Ｗ４０秒で加熱。
押し型ふたを重ね、固定して１分間待って出来上がりということです。
ネットで調べるとチーズなどを入れるのもありということなので
ラ・ムーで溶けるチーズ２００ｇ１７８円を購入してきました。
卵1個、砂糖小さじ１/２杯（約１.5ｇ）、白だし小さじ１杯（３ｇ）、水大さじ１杯弱（12ｇ）で５００W４０秒、その後チーズを入れて５００W４０秒で試してみました。
５００W４０秒＋５００W４０秒だと、ちょっと短かかったようで５００W１０秒の追加をしました。
チーズは、あまり存在感がありませんでした。砂糖の量は適当に入れたのですが、もっと甘いほうが良かったです。
使った後の容器を洗うのが面倒でした。
容器の奥の方の卵の残りを取り除くために、柄の長いブラシが必要です。
ダイソーで売られているボトルブラシミニ１１０円が、ちょうど良い感じです。
先のほうが曲がるので角の部分も洗いやすいです。
２回目は、卵1個、白だし小さじ１杯、牛乳大さじ１杯弱、砂糖小さじ１杯を入れて、チーズの量を前回より増やすことにしました。
最初にレンジ５００W５０秒加熱しました。
その後、チーズを入れたのですが、前回はチーズが沈んで底の方に貯まっていたのですが、今回は卵の固形化が進み過ぎてチーズがほとんど沈まなかったので、卵の中に埋め込みました。
その後、５００W１分で加熱しました。
とても美味しくできました。味は完璧です。満足しました。
上記に加えてマヨネーズを加えてみました。
マヨネーズは、なかなか溶け込まなくて面倒でした。
その割には、味は、それほど変わりませんでした。
2022年2月1日
スケーターROR1 [レンジで簡単 プレーンオムレツ] ４４４円を購入したのですが、卵２個用の物でした。
以前購入したスケーターRMD1 [レンジで簡単 目玉焼き] ２４８円でも卵焼きができるのではないかと思いつきました。
丸いオムレツになるけど、卵１個でちょうど良い大きさなので、使えるのではないかと思いました。
スケーターRMD1 [レンジで簡単 目玉焼き]に、卵１個、白だし小さじ１杯、牛乳大さじ１杯弱、砂糖小さじ１杯を入れて、かき混ぜて、蓋をして電子レンジ５００W５０秒加熱後、チーズを入れて、さらにかき混ぜて、蓋をして５００W５０秒加熱でやってみました。
容器が浅いので、生の状態でかき混ぜるのには気を使いました。
玉子焼きは美味しく出来たのですが、卵が容器にこびりついて、洗うのがちょっと面倒でした。
卵が容器にこびりつくのを防止するために、容器の内側にサラダ油を塗りました。
玉子焼きは、綺麗に取り出せました。
容器の内側に油が残っている感じでしたが、洗剤を使わないで、水だけで洗いました。
２度目からは油を使わなくても簡単に玉子焼きを取り出せました。
今回は牛乳とチーズを多めに作ってみました。
卵１個、白だし小さじ１杯、牛乳大さじ２杯、砂糖小さじ１杯を入れて、かき混ぜて、蓋をして電子レンジ５００W１分３０秒加熱後、チーズを多めに入れて、さらにかき混ぜて、蓋をして５００W１分加熱しました。
最初の５００W１分３０秒加熱の時点で、かなり固まっていましたが、出来上がりはふわふわで美味しかったです。
もう少し甘くて生っぽいほうが良いと思い
スケーター RMD1 [レンジで簡単 目玉焼き]で、卵１個、白だし小さじ１杯、牛乳大さじ２杯、砂糖小さじ２杯を入れて、かき混ぜて、蓋をして電子レンジ５００W１分加熱後、チーズを多め（箸で２つまみ）に入れて、さらにかき混ぜて、蓋をして５００W１分加熱しました。
ほんのちょっぴり半生っぽいところもあり、とても美味しく出来ました。
気温や卵の大きさで２回目の５００W１分加熱で足りない場合は１０秒追加加熱します。
チーズは、一般的に安く売られているのはナチュラルチーズですが、同じナチュラルチーズでも、よく伸びるのとか、ちょっと苦みがあるのとか、いろいろあるみたいです。
次は、白だしと砂糖の代わりに、塩とコショウで味付けしてみました。
こちらのほうも美味しかったです。
バター小さじ１杯を加えて味付けしてみました。
バター小さじ１杯だと600Wの電子レンジで20秒加熱で溶けるということでしたが、結局50秒かかりました。
バターは、なかなか溶けなくて面倒だった割には、味は、劇的に変わるというほどではありませんでした。
干しブドウ（レーズン）を入れてみましたが美味しかったです。干しブドウ（レーズン）を入れる場合は、生卵の時から入れて加熱した方が良いようです。
卵１個、塩少々、牛乳大さじ２杯、砂糖小さじ２杯、チーズを箸で２つまみ、干しブドウ（レーズン）１０粒です。
でも、期待してた味では無かったので、干しブドウ（レーズン）をラム酒に漬け置きしてみることにしました。かなり美味しさが増しました。
でも、まだ改善の余地があるように感じました。
ネットで調べると干しブドウ（レーズン）を、沸かした湯に２０秒入れて油脂のコーティングをとってからラム酒に漬けた方が味が染みるという事なので試してみました。
確かに、レーズンの味が増しました。
でも、まだまだ改善の余地があるように感じました。玉子焼き自体の味が物足りないのです。
塩をやめて、チーズを減らして、バターと白だしを入れてみることにしました。
スケーター RMD1 [レンジで簡単 目玉焼き]で、卵１個、白だし小さじ１杯、牛乳大さじ２杯、砂糖小さじ２杯をかき混ぜて、ラムレーズン８粒、小さく切ったバター５ｇを入れて、蓋をして電子レンジ５００W１分加熱後、チーズを箸１つまみを沈ませて、蓋をして５００W１分加熱しました。
かなり美味しくなりました。カロリーが高そうです。
ちょっと食感が煮物っぽくなったのは気になります。バターが蒸発しないので、その影響だと思います。
2022年6月4日
ホールコーンが残っていたので卵焼きに入れてみました。
ホールコーン（内容量380ｇ、固形量240ｇ）は、ラ・ムーで９８円でした。
卵焼きは、卵白を細かく切って、卵黄とよくかき混ぜるのが重要だという事を知りました。
卵を溶くには、最初は白身を切りながら箸を上げる動作を繰り返し、白身が細かく分離してから全体をかき混ぜます。
先に卵だけ溶いた方が、かき混ぜやすいです。
スケーター RMD1 [レンジで簡単 目玉焼き]に、
卵１個
を入れて、最初は卵白を切りながら箸を上げる動作を繰り返し、卵白が細かく分離してから全体をかき混ぜます。
ホールコーン 大さじ１/２杯
牛乳 大さじ２杯
砂糖 小さじ２杯
白だし 小さじ３/４杯
を入れて、再び混ぜて、蓋をして電子レンジ５００W１分加熱後、
チーズ 大さじ１杯
を押し入れて、蓋をして５００W１分（１回目の焼き具合によっては時間を短くする）加熱でやってみました。
凄く美味しかったです。今までで最強です。
2022年10月29日
気温が下がると電子レンジの加熱時間も長めにしないといけないようになってきました。
チーズを入れないで６００W１分、チーズを入れて６００W１分で追加加熱すると、ちょうど良く玉子焼きができます。
最近は、半生の玉子焼きが好きになって、チーズを入れないで６００W１分、チーズを入れて６００W５０秒で追加加熱するようにしています。
とろっとして抜群に美味しいです。
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