柚子寒天

柚子寒天　　4人分

柚子皮（せん切り5ｍｍ程度の長さ）　小さじ２
柚子汁　大さじ1　1個分

A.　粉寒天　4ｇ
A.　水　4００ｃｃ
A.　砂糖　大さじ2.5

1.　小鍋に粉寒天、水、砂糖を入れ鍋底からゴムヘラでかき混ぜ
　　煮立ち始めたら火を弱火にし柚子皮を加え5分程煮て火を止め柚子汁を加える。

2　粗熱をとり、型の内側に水をつけ１の液を流し固める。
　　冷蔵庫で１時間程で固まります。
　　型から外し器にもる。

砂糖は、随分増量して作ったのですが、それでも甘さが足りなかったです。

参考
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1040007406/