こんにゃくと柚子の佃煮
こんにゃく １枚（今回は100ｇ）
柚子 ２個（今回は1個）
水 ９０ｃｃ（今回は45cc）
日本酒 ９０ｃｃ（今回は45cc）
みりん ３０ｃｃ（今回は15cc）
砂糖 大さじ４（今回は大さじ２）
醤油 ９０ｃｃ（今回は45cc）
１. 柚子は汁を絞って、種と袋を抜いておく
柚子を４～５ｍｍのざく切りにする。
２. こんにゃくを２～３ｍｍの短冊にカットする。
こんにゃくと水（別量）を電子レンジ500W3分で加熱
３. こんにゃくを取り出し、柚子の汁と柚子と砂糖、醤油、水、みりん、酒を加えて
ホットクックで水気が無くなるまで煮詰める
今回は45分でした。
ちょっと苦みがありました。
こんにゃくは味が濃かったです。醤油を減らして砂糖を増やしたほうが良さそうです。
参考
https://cookpad.com/jp/cooksnaps/51072418
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