タラの芽の天ぷら

津幡でタラの芽を採取してきました。
タラの木がある場所を知っていれば、毎年入手できます。
タラの木の幹はトゲトゲなので、次回は厚手の手袋（HPPE切断耐性ポリエチレングローブ）を持って行こうと思います。
タラの木は斜面に生えていたので、トレッキング用の靴を履いて行って良かったです。
タラの芽にはカロチン・カリウムが含まれ、美肌・高血圧予防に良いそうです。

今回はイタドリの芽と葉、ドクダミの葉、タラの芽、タケノコ、オオバコの葉と一緒に天ぷらしました。