2025年4月29日
河原で若々しいヨモギを採取してきました。
ヨモギにはカロチン、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛が多く含まれ、ガン予防、高血圧、貧血、風邪、強壮、健胃、冷え性などに効果があるそうです。
ヨモギのおにぎり １個分
ヨモギの若葉 15ｇ
御飯 100ｇ
塩昆布 4ｇ
重曹小さじ１/２、塩小さじ１/２を入れた１リットルのお湯でヨモギを２分茹で、冷たい水にさらして水気をとる
ヨモギと塩昆布をみじん切りする。
ヨモギと塩昆布と御飯を混ぜ、手に塩をつけておにぎりをにぎる
ヨモギの香りがあって、ほんのり甘くて美味しかったです。
リピートありありです。
2025年5月5日
今回は3個分のヨモギおにぎりを作りました。
ヨモギの新芽（下処理済） 48g
御飯 300ｇ
塩昆布 12ｇ
塩 少々
1. ヨモギをみじん切りして、塩昆布を１ｃｍ程度の大きさに切り、塩を少しかける
2. ヨモギと塩昆布と御飯を混ぜ、手に塩をつけておにぎりをつくる
美味しかったです。
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