俊のきまぐれ料理

2023年8月28日

大きなナスをたくさんいただいて、冷蔵庫にピーマンがあったので作ってみました。
ひき肉は冷凍していたのが残っていたので使いました。
ひき肉の解凍は電子レンジでしました。

材料
ナス　大きめ1.5本　300ｇ
ピーマン（細切り）　3個　70ｇ
ひき肉（冷凍が余っていたので）　40ｇ　
赤味噌　大さじ1
白味噌　大さじ1
砂糖　大さじ1強
酒　大さじ2
ごま油　適量

1.　ナスは食べやすい大きさに乱切りし水に漬けてあく抜きをする。
　　ピーマンは細切りにする。

2.　調味料を混ぜ合わせる

3.　具材、調味料をホットクックの鍋に入れごま油を回しかける

4.　ホットクック　手動調理　炒める5分でセット（蓋は閉めて混ぜるモード）
　　　　　予熱１５分でした

ホットクック KN-HW10E を購入して初めて炒めモードを使いました。
具材が山盛りだったので心配だったのですが、しっかりと調理出来ていました。
KN-HW10E は本当に便利です。

味は、それなりでした。
量はちょうど良かったです。


参考
https://cookpad.com/recipe/6787134