俊のきまぐれ料理

ホットクックで作れる料理で、人気のレシピの高位に白菜と豚バラの重ね煮があったので作ってみました。

材料（４人分）

白菜    1/2個（500g）
豚バラ肉の薄切り　300g
日本酒    大さじ２
白だし    大さじ１（総重量の0.6%にあたる塩でも可　小さじ1）
お好みでポン酢

１．白菜と豚肉を交互に重ねていきます

白菜は大きい葉のまま重ねていく
たとえば、1層目は白菜（左側が葉先）、2層目は豚肉、３層目は白菜（右側が葉先）、4層目は豚肉...の要領で

２．重ねたものを約5cmの幅で切って、層が縦になるようにホットクックの内鍋に並べる

3．酒大さじ２、白だし大さじ１を全体にまぶす

4.　ホットクック　煮物　手動　煮物　20分
　　　白菜のとろとろが好きな場合は30分


2022年12月3日

今回は１人分で作りました。
ラ・ムーで国産豚ばら薄切りは１６６ｇ（１００ｇ１８８円）を購入し、半分使いました。
ラ・ムーで白菜１/４（７００ｇ）８８円を購入しました。

白菜　125g
豚ばら肉の薄切り　80g
日本酒　大さじ１
白だし　小さじ１.５
お好みでポン酢

１．白菜と豚肉を交互に重ねていきます

白菜は大きい葉のまま重ねていく
たとえば、1層目は白菜（左側が葉先）、2層目は豚肉、３層目は白菜（右側が葉先）、4層目は豚肉、４層目は白菜です。

２．重ねたものを約5cmの幅で切って、切断部を上下になるようにホットクックの内鍋に並べる

3．酒大さじ１、白だし小さじ１.５を全体にまぶす

4.　ホットクック　手動　煮物　20分
　　予熱は10分でした。

なんか生臭い感じで、あまり好きにはなれなかったです。
リピートは無しです。

参考
https://miharashi-lab.com/hakusaibuta/1539/