俊のきまぐれ料理

冷凍したかぼちゃ（１口大に切断済み）が残っていたので、使う事にしました。

材料（４人分）

かぼちゃ（１口大に切断済みの冷凍品）　３００ｇ
レーズン　３０ｇ
コーン缶の粒だけ　５０ｇ
カスピ海ヨーグルト　大さじ２.５
マヨネーズ　大さじ１
はちみつ　小さじ１
コンソメ　小さじ１/３
塩　小さじ１/３
黒こしょう　少々

レーズンは２日前から砂糖たっぷりの水に漬けておきました。



ヨーグルトはザルにキッチンペーパーをしいて水分を減らしておきます。
１日ほど置くと、水分がかなり出ます。



ボウルにカスピ海ヨーグルトとマヨネーズとはちみつを入れて混ぜ合わせました。

かぼちゃは解凍の際には水分が出るのでクッキングペーパーを敷いたのですが、常温で３０分かかりました。
解凍が終わってから、皮を切り落としました。
かぼちゃはラップして電子レンジで６００Ｗ６分３０秒加熱して、水気をとります。



熱いうちに、コンソメ、塩、胡椒をかけて、くずしながら混ぜました。

ヨーグルトなど入ったボウルにレーズン、コーン、かぼちゃを入れて混ぜて完成です。

スイートコーン（内容量380ｇ、固形量240ｇ）はラ・ムーで９８円で購入しました。



味見をしてみましたが、ちょっと塩が強いような気がしたので、はちみつを加えました。



美味しかったです。
ヨーグルトの量と塩の量は減らしても良さそうです。
コーンはかぼちゃの味に負けていて、インパクトがありませんでした。
コーンは無くても良さそうです。