オニオンミルクスープ

淡路島玉ねぎスープ粉末（１人分６ｇを１５０ｃｃで薄めて使う　　５００ｇで１０００円　８３回分）は、手軽にスープが作れるので、ネットで何度も購入しています。

生姜パウダーはネットでは５００ｇ９５０円で売られているものもあるようですが、地元のお店では、どこにも見当たりません。
ドン・キホーテでＳＢのジンジャーパウダー（１１ｇ）１８１円を購入しました。

材料(4人分)

オニオンスープ粉末　20ｇ
玉ねぎ　300g
水　200ml
牛乳　300ml　
生姜パウダー　小さじ１/２　　無くても可
オリーブオイル　大さじ1
パセリ (乾燥)　適量　　無くても可
粗挽き胡椒　少々

1.　耐熱ボウルに刻み切りした玉ねぎを入れて入れてラップかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
2.　中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1の玉ねぎを加えて、あめ色になるまで炒めます。
3.　スロークッカーに玉ねぎとオニオンスープ、水で２時間程度加熱。
4.　食事前３０分に牛乳と生姜パウダーを加えてスロークッカーで加熱を続けます。
5.　味見して粗挽き胡椒で味を調える
6.　器に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。

2022年6月17日

材料(4人分)

オニオンスープ粉末　15ｇ
玉ねぎ（スライス）　200g
水　150ml
牛乳　200ml　
生姜パウダー　小さじ１/３
オリーブオイル　小さじ２
パセリ (乾燥)　適量
粗挽き胡椒　少々

今回、全体的に量を減らしました。

1.　玉ねぎをスライスして、水に１０分ほど水にさらし、耐熱ボウルにスライスした玉ねぎを入れて入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱しまました。
2.　中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1の玉ねぎを加えて、あめ色になるまで炒めました。

3.　スロークッカーに玉ねぎとオニオンスープ、水を入れて、弱で２時間程度加熱。

4.　食事前３０分に牛乳と生姜パウダーを加えてスロークッカーで加熱を続けました。
5.　味見して粗挽き胡椒で味を調えました。
6.　器に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。

実際に飲んでみましたが、生姜のピリッとした刺激がたまらなく美味しかったです。