俊のきまぐれ料理

ちょっと古めのじゃがいもが残っていたので、何か美味しいじゃがいも料理がないかなと調べてマッシュポテトを作る事にしました。

材料（４人分）

じゃがいも　２５０～３００ｇ　皮を剥き５ｍｍ幅の半月切り
水　４０cc
バター　２５g
塩　小さじ　１/５
コンソメ　小さじ　１/５
こしょう　少々
砂糖（好みで小さじ１/２）
牛乳　５０cc
生クリーム　３０cc　無ければ同量の牛乳追加でも可能

じゃがいもは皮を剥き５ｍｍ幅の半月切りにして水にさらしておく。

牛乳と生クリーム以外をホットクックの内鍋を入れる

手動　煮物　まぜる　１５分

つぶれていない箇所はスプーンでつぶします。
牛乳と生クリームを入れる。

手動　煮物　まぜる　５分


2022年6月17日

今回、じゃがいもが２００ｇしか無かったので、全体的に量を減らしました。


材料（４人分）

じゃがいも　２００ｇ　皮を剥き５ｍｍ幅の半月切り
水　３０cc
バター　２０g
塩　小さじ　１/６
コンソメ　小さじ　１/６
こしょう　少々
砂糖（好みで）　小さじ１/３
牛乳　４０cc
生クリーム　３０cc

総重量　３２４ｇ
適正塩分（０.６％）　１.９４ｇ
使用塩分　１.６ｇ

じゃがいもは皮を剥き５ｍｍ幅の半月切りにして水にさらしておく。

牛乳と生クリーム以外をホットクックの内鍋を入れる

手動　煮物　まぜる　１５分



つぶれていない箇所はスプーンでつぶします。
牛乳と生クリームを入れる。



手動　煮物　まぜる　５分

最後に手で混ぜて盛り付けました。

冷たくなったので、電子レンジ５００Ｗ４０秒で温めました。
常温より、少し暖かいのが良いようです。



実際に食べてみましたが、とても美味しかったです。
量も、ちょうど良かったです。