お好み焼きを電子レンジで作れるというので実際に作ってみました。
ちょうど山芋、キャベツ、揚げ玉、冷凍してあった豚バラスライスと冷凍シーフードが中途半端に残っていたので、利用することにしました。
お好み焼きソースは自分で作る事にしました。
材料(1個分)
キャベツ 100g
豚バラ肉 スライス(冷凍したのが余っていた) 50g
シーフード（冷凍品が余っていた） 50ｇ
生地
溶き卵 1個分
揚げ玉 10ｇ
薄力粉 40g
顆粒かつおだし １袋（4ｇ）
マヨネーズ 大さじ1
水 30ml
山芋（すりおろす） 50ｇ
トッピング
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
かつおぶし 適量
お好み焼きソースを自作する場合
中濃ソース 大さじ１
ケチャップ 小さじ１
オイスターソース 小さじ３/４
砂糖 小さじ１/２弱
を電子レンジ６００W２０秒加熱
1. キャベツは芯を切り落とし、千切りします。
2. 生地の材料を混ぜ、キャベツを加え、解凍したシーフードを混ぜる。
3. 耐熱皿に薄く油を塗って２を広げ、豚バラ肉を上に広げる。
4. ラップをし、600Wのレンジで6分 生地と豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
5. お好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかける。
今回、急遽、作ることにしたので、肉とシーフード（イカとホタテ）はラップに包んで、チャック付きビニール袋に入れ、鍋に入れて流水解凍しました。１５分くらいで解凍できました。
ビチャっとして、電子レンジ６００Ｗ６分では焼き足らないような気がしたので２分追加しました。
たしかにお好み焼きっぽい感じですが別物です。
せっかく生地とソースを作ったのなら、ちゃんとホットプレートで焼いた方が良かったです。
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