俊のきまぐれ料理

2024年11月10日

レモンバームティ

レモンバーム (生) 10g
熱湯 500ml
ティーポットにレモンバームを入れて熱湯を注ぎ、5分程蒸らしてカップに注ぐと美味しいようです。

大きめの葉をハサミで切って摘んで飲みました。

15ｇの葉をよく洗って750ｃｃのお湯で5分間蒸らしました。

とても良い香りがしました。
半分は冷やして飲みましたが、かなり香りがしました。

葉は乾燥してから使っても良いそうです。乾燥は3日程度でできるようです。
3.5ｇの葉を乾燥しました。





乾燥してから、沸騰した熱湯 500mlにレモンバームを入れて5分程蒸らしてカップに注ぎましたが、美味しかったです





残りを冷やして飲んでも美味しかったです。

2025年5月25日

今年もレモンバームが大きく育ったので、先端10ｃｍ程度をハサミで切って摘みました。

葉は８５ｇ（1枚約0.3ｇ）ありました。

１０ｇは５００ｃｃのお湯で5分蒸らして飲みました。

とても美味しかったです。
冷やして飲んでも美味しかったです。香りがより一層増しました。

３０ｇは細かくちぎって、布袋に入れ、風呂に入れました。
あまり香りがしませんでした。

残りは乾燥しました。４.５ｇになりました。約１/１０の重さになりました。
乾燥レモンバームは３ｇで１パック入れ、もんで細かくする。

沸騰した熱湯 500mlに乾燥レモンバームを１パック入れ１分沸かした後、４分程蒸らし、パックを取り出し、はちみつを30ｇ加えて溶かす。
湯呑で１杯だけ熱いままで飲みました。



残りは冷やしました。



地味な味です。はちみつは入れない方が良さそうです。