大きな昼顔をいただいたので、消費できる料理を調べました。
材料（４人分）
冬瓜 ６００ｇ
冷凍えび ４尾
片栗粉 小さじ１
冷凍枝豆 １０さや
だしパック １個
A. 酒 ５０ｃｃ
A. みりん 大さじ１
A. 醤油 小さじ１/２ 塩分0.4ｇ
A. 塩 少々
B. 水 １００ｃｃ
B. 生姜の絞り汁（生姜チューブ4ｃｍ、生姜パウダー0.3ｇでも可） 小さじ１/２
総重量 ８４７ｇ
適正塩分 ５.０８ｇ
使用塩分 ０.４ｇ＋塩
冬瓜は縦に４つに切り、わたを切り落とし、皮を厚め（１ｍｍ～２ｍｍ）に切り落としてから、３～４ｃｍの角切りにする
混ぜユニットを装着
ホットクックの内鍋にだしパックとＡを入れて、冬瓜を入れる
自動 煮物 １-５
冬瓜を取り出す
「冷凍むきえび」を塩水（水200ml、食塩6ｇ小さじ１）に入れて冷蔵庫に１時間漬けて解凍しました。
１cm大に切って片栗粉をまぶす。
枝豆はさやから取り出す
ホットクックの内鍋に残っている煮汁にＢを入れて、味を確認して塩と醤油で味を調え、えびと枝豆を入れる。
自動 煮物 １-２１ 調理時間１５分
加熱後、冬瓜にかける
2022年8月14日
業務スーパーで冷凍の枝豆５００ｇを１７０円で購入してきました。
生のも売られていましたが、最小単位でも、１７０円より高かったです。
業務スーパーで購入した冷凍むきエビ（３００ｇで３７６円）が残っていたので使いました。
冷凍むきえびを塩水（３％）に入れて冷蔵庫に１時間漬けて解凍します。
今回は３人分で作ってみました。
材料（３人分）
夕顔 ５８０ｇ
冷凍えび １００ｇ
片栗粉 小さじ１
冷凍枝豆 ８さや
だしパック １個
A. 酒 ５０ｃｃ
A. みりん 大さじ１
A. 醤油 少さじ１ 塩分0.8ｇ 他のサイトでは大さじ１ 塩分2.4ｇ
A. 塩 少々
B. 水 １００ｃｃ
B. 生姜パウダー 0.3ｇ
総重量 ６９０ｇ
適正塩分 ４.１４ｇ
使用塩分 ０.８ｇ＋塩
夕顔は縦に４つに切り、わたを切り落とし、皮を厚め（１ｍｍ～２ｍｍ）にむいて３～４ｃｍの角切りにする。
「冷凍むきえび」と枝豆の中身を塩水（水200ml、食塩6ｇ小さじ１）に入れて冷蔵庫に１時間漬けて解凍しました。
むきえびは１ｃｍ大に切って片栗粉をまぶす
混ぜユニットを装着
ホットクックの内鍋にだしパックとＡを入れて、夕顔を入れる
自動 煮物 １-５
夕顔を取り出す
枝豆をさやから取り出す。
ホットクックの内鍋に残っている煮汁にＢを入れて、味見して醤油と塩で味を調え、えび、枝豆、を入れる。
ちょうど良い味だったので、醤油は加えず、塩だけちょっと加えました。
自動 煮物 １-２１ 調理時間１５分
調理４０分の表示がでました。
とろみは、若干足りないように感じました。
水に溶いた片栗粉を少し加えて混ぜました。
加熱後、夕顔にかけて、冷やして食べました。
とても美味しかったです。
冷凍むきエビは、随分小さくなりました。１/３くらいの大きさです。
冷凍枝豆は、ぷりぷりして美味しかったです。
量は、ちょうど良かったです。
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