俊のきまぐれ料理

豆乳が余ったのでレシピを検索しました。

成分無調整の豆乳１０００ｃｃは、ラ・ムーで１４９円で購入しました。




材料（２人分）

A.　豆乳（無調整）　1カップ
A.　砂糖　大さじ２
水　大さじ2
粉ゼラチン　大さじ1/2

ソース
B.　砂糖　大さじ３
B.　しょうゆ　小さじ1/2

1.　耐熱ボウルに大さじ２の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱し、混ぜてゼラチンを溶かし、Ａを加えて混ぜる。

2.　グラスなどに流し入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める（時間外）。

3.　Ｂを混ぜ合わせ、１度煮立たせる。食べる時に（２）にかける。

今回、３人分で作りました。

材料（３人分）

A.　豆乳（無調整）　３００cc
A.　砂糖　大さじ3
水　大さじ3（ゼラチンを溶かす）
粉ゼラチン　大さじ3/4

ソース
B.　砂糖　大さじ３
B.　しょうゆ　小さじ1
B.　白だし　小さじ1
B.　水　大さじ３
B.　片栗粉　小さじ3/4


1.　耐熱ボウルに分量の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱し、混ぜてゼラチンを溶かし、Ａを加えて混ぜる。

2.　グラスなどに流し入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。



3.　Ｂを混ぜ合わせ、１度煮立たせる（レンジだと６００Ｗ１分）。食べる時に（２）にかける。
　　Ｂが熱いうちにかけるとプリンが溶けるので、冷めてからかけます。



プリンもソースも最高に美味しかったです。
絶対にリピートありです。


ソースを黒蜜にしてきな粉をかけても美味しそうです。
黒蜜は粉末黒砂糖と水を等量を深い耐熱容器に入れ、良くかき混ぜ、電子レンジ５００Ｗ９０秒加熱して作る。

参考
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/802296/