俊のきまぐれ料理

トマトピューレと冷凍のうどんが残っていたので、トマトのクリーミーうどんを作ってみました。

材料（１人分）
トマト　1個
うどん (茹で)　1玉
(A)ケチャップ　大さじ2
(A)牛乳　50ml
(A)塩こしょう　適量
(A)鶏ガラスープの素　小さじ1
(A)ピザ用チーズ　30g
パセリ　適量

2023年1月21日

トマトをトマトピューレに変更しました。
茹でうどんを冷凍うどんに変更しました。
トマトピューレにしたので、トマトケチャップをやめて、白ダシを入れました。
玉ねぎ、ベーコンをオリーブ油で炒めて入れることにしました。

ラ・ムーで購入した冷凍讃岐うどん（２００ｇ５玉入り１６８円）が余っていたので使いました。



材料(1人前)
トマトピューレ　150ｇ
冷凍讃岐うどん 　1玉
(A)白ダシ　小さじ1.5　0.9ｇ
(A)塩　少々
(A)こしょう　少々
(A)鶏ガラスープの素　小さじ1　2.5ｇ
ピザ用チーズ　30g
牛乳　50ml
ベーコン　15g
玉ねぎ　30ｇ
オリーブ油　少々
にんにく　１片
パセリ 適量

玉ねぎ、ベーコンを、オリーブオイル・にんにくすりおろしを入れて炒めておく。

ホットクックの内鍋にトマトピューレと冷凍うどん、玉ねぎ、ベーコン、（A）を入れて

ホットクック　手動　煮物　混ぜる　8分

牛乳とピザ用チーズを入れて

ホットクック　手動　煮物　混ぜる　2分

おいしく出来ましたが、個人的にはリピート無しです。
うどんを讃岐うどんにしたのは正解でした。




参考
https://www.kurashiru.com/recipes/bdd12f84-b064-49a7-906b-983f6551365f