鶏塩うどん ホットクック

鶏塩うどん　ホットクック

冷凍うどんと冷凍してあった鶏むね肉があり、一挙に消費するために、鶏塩うどんを作る事にしました。

鶏塩うどんの基本情報

材料（１人分）
鶏むね肉（細切）か鶏もも肉 80ｇ
塩ひとつまみ
酒小さじ1/2
ごま油小さじ1/2
片栗粉ひとつまみ
水菜 10ｇ
もやし 10ｇ
ウェイパー(中華だし) 小さじ１強
冷凍うどん１玉　200ｇ
水　350ｃｃ

参考
https://cookpad.com/recipe/2167884

2022年10月6日　ホットクックで鶏塩うどん

ホットクックを使うので水は少な目にしました。
サラダチキンを作ってあったので使う事にしました。
野菜は、冷蔵庫にあるものを使う事にしました。

A.　塩　ひとつまみ
A.　酒　小さじ1/2
A.　ごま油　小さじ1/2
A.　片栗粉　ひとつまみ
A.　ウェイパー(中華だし)　小さじ１.５
A.　水　200ｃｃ
冷凍うどん１玉　200ｇ
さつまいも　薄切り　５０ｇ
白菜　細切り　２０ｇ
サラダチキン（５ｍｍ×５ｍｍ程度の細切）　70ｇ

Aと冷凍うどんをホットクックの内鍋に入れる

ホットクック　手動　煮物　混ぜない　２５分　加熱

野菜を入れる

ホットクック　５分追加

終了後に味見して、必要であれば塩・鶏だしの素を加え、サラダチキンを入れて、１０分ほど余熱にかける

ホットクック２５分の段階で蓋を開けたら水分がほとんど残っていませんでした。
慌てて１００ｃｃの水を加えました。

野菜を入れて５分間ホットクック煮物調理をしましたが、サツマイモがほとんど煮えていませんでした。
サラダチキンを加えて、さらに５分間ホットクック煮物調理をしました。
サツマイモは、ほとんど煮えていましたが、まだに不足な部分も残っていました。
サツマイモは、１５分ほど煮込んだほうが良さそうです。

塩や鶏だしの素は入れなかったのですが、味はちょうど良く美味しかったです。

サラダチキンは味が薄くて物足りなさを感じました。

具は白味噌で味付けしたホルモンと白菜にしたほうが美味しいかもしれません。

2023年6月24日　ホットクックで鶏塩うどん

ラ・ムーで冷凍のブラジル産若鶏のもも肉２ｋｇ１１８０円（１００ｇ５９円）を購入しましたが、余ってしまったので、鶏塩うどんを作ってみました。
半日、冷蔵庫で解凍して1回分にちょうど良い量に分けて、使わない分は再冷凍しました。
冷凍の鶏肉は、冷蔵庫24時間で解凍できます。

ラ・ムーで購入した冷凍讃岐うどん（２００ｇ５玉入り１６８円）が余っていたので使いました。

鶏もも肉　80ｇ
サラダ油　小さじ1
長ネギ（緑の部分）　1/２本

フライパンに油を引き、1口大に切った鶏もも肉と長ネギの緑の部分を、しっかりと色がつくまで焼き、ホットクックの内鍋に入れます。

冷凍うどん　1玉
水　300ml
鶏ガラスープ　小さじ1.5
塩　小さじ1/3

をホットクックの内鍋に加えます。

ホットクック　手動　煮物　混ぜる　１０分　加熱

予熱に15分程度かかりました。

好みによって、ごま油とブラックペッパーをかけます。

とても美味しく出来ました。
ごま油は絶対に入れた方が美味しいです。

鶏もも肉と長ネギは炒めた方が美味しいと思いますが、面倒でしたら、炒めないで入れても美味しいと思います。

2023年8月10日　ホットクックで鶏塩うどん

今日は、鶏もも肉　120ｇ、野菜はキャベツ、ニンジン、白ネギ、油揚げを入れて、最後に天かすを入れて作りました。

とても美味しく出来ました。

2023年10月13日　ホットクックで鶏塩うどん

今日は2人分で作りました。

鶏もも肉　160ｇ
サラダ油　小さじ2
長ネギ（緑の部分）　1本

鶏もも肉を1口大に切る。

フライパンに油を引き、鶏もも肉と長ネギの緑の部分を、しっかりと色がつくまで焼きます。

冷凍うどん　2玉
水　600ml
鶏がらスープの素　大さじ1
塩　小さじ2/3

ホットクック　手動　煮物　混ぜる　１０分
余熱20分

天かすとゴマ油とブラックペッパーをかける

美味しかったのですが、鶏肉を焼くときに、少し塩コショウしたほうが良さそうです。

2023年11月7日　ホットクックで鶏塩うどん

今日は、1人分で鶏肉と青ネギ、キャベツを焼くときに塩コショウしました。
その他には乾燥油揚げと天かすを入れて食べしまた。
ホットクックKN-HW10Eで調理しようと思ったのですが、冷凍うどんが長細くて入らなかったので、KN-HT99Aで調理しました。

鶏もも肉　100ｇ
サラダ油　小さじ1
長ネギ（緑の部分）　1/２本
キャベツ　　少々