俊のきまぐれ料理

家庭菜園でキュウリを収穫しそこなって大きくなり過ぎたので、煮て食べる事にしました。

おばけきゅうりの直煮

ジャンボきゅうり　450g
カツオ削り節　5ｇ
砂糖　大さじ1.5
醤油　大さじ2.5
みりん　大さじ1.6
水　425ml

1.　きゅうりは両端を切り落としてピーラーで皮をまだらに８～９割むきます。
　　きゅうりを1.5㎝幅に切ります。

2.　ホットクックの内鍋にきゅうりを入れて、水425mlと調味料を加えます。
　　　　ホットクック　20分　煮物　

3.　冷蔵保存し、冷たい状態で食べる。



あっさり味で美味しかったです。

参考
https://www.sirogohan.com/recipe/kyuujikani/