家庭菜園でキュウリを収穫したので、食べ方をいろいろ調べてみると、きゅうりを茹でて漬けると美味しいという情報があったので試してみました。
きゅうり 5本 400g
A. 鶏ガラの素 大さじ1
A. めんつゆ(4倍) 大さじ2
A. 酢 大さじ2
A. 砂糖 小さじ1
A. ごま油 小さじ1
A. にんにく 1cm
A. 柚子胡椒 3cm
1. きゅうりをピーラーで皮を縞状に剥く
2. 1リットルに20gの塩を入れて1分ゆでる
3. すぐに氷水で冷やす
4. Aときゅうりをビニール袋に入れて揉み、冷蔵庫で3時間冷やす
それなりに美味しかった。
塩気はもうちょっとあったほうが良い感じなので塩を少し加えました。
少し美味しくなりました。
コメントする