俊のきまぐれ料理

家庭菜園で収穫しそこなって大きくなり過ぎたきゅうりのレシピをいろいろ試してみました。


太いきゅうりのオリーブオイル和え

太きゅうり    70ｇ
塩   　0.7ｇ
レモン汁　適量
黒こしょう    適量
オリーブオイル   適量

太きゅうりはピーラーで皮を縞目にむき、厚さ5mmに切る。

全体に塩をふって10分ほどおき、器に盛る。

オリーブオイルをまわしかけ、黒こしょうをふってレモン汁をかける。



不味くもないけどリピートするほどではないです。