俊のきまぐれ料理

家庭菜園でりゅうりをたくさん収穫したので、いろんな漬け方を試しています。

きゅうりのレモン漬け

きゅうり　2本　240g
鶏ガラスープの素　小さじ1
レモン果汁　小さじ1
ごま油　大さじ1
粗びき黒こしょう　少々

1.　きゅうりは両端を切り落とし、縦に1ｍｍ間隔で細かい切り込みを入れます




2.　1cm程度の輪切りにします。



3.　ポリ袋にすべての材料を入れ、袋の上からよく揉み込みます。




4.　冷蔵庫で１時間冷やします。



味が薄かったので、塩を小さじ１/５を加えました。

2025年7月13日

やっぱり、物足りない味だったので、わさびをつけて食べました。