俊のきまぐれ料理

ホイップクリームの消費期限が迫ってきたので、パンケーキに乗せて食べる事にしました。

ホイップはチューブ入りを購入してきました。２２０ｇ１９９円でした。



コスモスドラッグでベーキングパウダー（１０ｇ×３袋）１３８円で購入しました。

2人分（4枚）

卵（Mサイズ）　1個
上白糖　50g
薄力粉　180g（強力粉を混ぜても良い）
牛乳　120cc
サラダ油　10g
塩　少々
ベーキングパウダー　12g
バニラエッセンス　1～2滴

ホイップクリーム

1.　薄力粉とベーキングパウダーは粉ふるいで一緒に振るっておく



2.　卵、上白糖をよく混ぜて、その後サラダ油を混ぜて乳化させる



3.　2に牛乳、バニラエッセンスを加える

4.　3に1と塩を加えてホイップする

5A.　耐熱皿に入れてラップして電子レンジ500W90秒加熱してパンケーキを作りました。



パンケーキの底の部分が皿にこびりつきました。
お皿にサラダ油を塗っても、パンケーキの底の部分が皿にこびりつきました。
電子レンジでパンケーキを作ると蒸しパンみたいな感じになってしまいました。
フライパンで焼いた方が良いようです。


パンケーキに餡子とホイップクリームをのせて食べました。
ちょっと物足りなかったです。バターを塗ってから餡子とホイップクリームをのせたほうが良かったかもしれません。



ブルーベリジャムとホイップをのせて食べました。
とても美味しかったです。

5B.　フライパンを弱火で加熱し、サラダ油（分量外）を薄く塗って、フライパンを濡れふきんの上で一度冷まして、極弱火で1枚分70～80ｇを1分30秒～2分程度焼き、プツプツと穴ができはじめたら、ひっくり返して1分30秒～2分程度焼きました。





とても綺麗にパンケーキが作れました。


パンケーキに、きな粉と黒蜜とホイップをのせて食べてみました。
黒蜜は　黒糖　30g　、水　30cc　、片栗粉　小さじ3/5　を混ぜ、ラップして、電子レンジ５００W９０秒で作りました。
とても美味しかったけど、ホイップの味を感じませんでした。

パンケーキに、溶かしたバターを塗って、餡子とホイップクリームをのせて食べました。
凄く美味しかったです。



パンケーキを冷蔵庫で保存すると、翌日には表面が固くなりました。
ラップに包んで保存した方が良いようです。
長期保存する場合はラップして密閉袋に入れ冷凍するのが良いようです。

参考
https://macaro-ni.jp/110425?page=2