2024年11月5日
アーモンドミルクに興味あって、ラ・ムーでアーモンドミルク（1000cc214円）を購入したのですが、思ったほど美味しくなかったので、残りを杏仁豆腐にしました。
アーモンドミルク 800cc
砂糖 60ｇ
粉ゼラチン 17ｇ
アーモンドエッセンス 適量
アーモンドミルク400ｃｃを電子レンジで600W3分30秒加熱。
砂糖と粉ゼラチンを加えて混ぜる
アーモンドエッセンスを加えて混ぜる
残りのアーモンドミルクと混ぜて冷蔵庫で6時間以上冷やす
シロップ
お湯300g
さとう80g
レモン汁小さじ1.５
以上を混ぜて冷やす
美味しくできました。
2025年12月31日
アーモンドミルクは他に有効な使いみちが無いので1000cc全部を使って杏仁豆腐を作りました。
今回はミックスフルーツの缶詰も入れることにしました。
アーモンドミルク 1000cc
砂糖 75ｇ
粉ゼラチン 20ｇ
アーモンドエッセンス 適量
アーモンドミルク500ccを電子レンジで600W4分加熱。
砂糖と粉ゼラチンを加えて混ぜる
アーモンドエッセンスを加えて混ぜる
残りのアーモンドミルクと混ぜて冷蔵庫で6時間以上冷やす
シロップ
お湯300g
さとう80g
レモン汁小さじ1.５
以上を混ぜて冷やす
美味しく出来ました。
フルーツ缶は3種類買いましたが、ダイソー（100円ショップ）ので充分です。
参考
https://www.marusanai.co.jp/recipe/almond-milk/0060/
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