アーモンドミルクに興味あって、ラ・ムーでアーモンドミルク（1000cc214円）を購入したのですが、思ったほど美味しくなかったので、残りを杏仁豆腐にしました。
アーモンドミルク 800cc
砂糖 60ｇ
粉ゼラチン 17ｇ
アーモンドエッセンス 適量
アーモンドミルク400ｃｃを電子レンジで600W3分30秒加熱。
砂糖と粉ゼラチンを加えて混ぜる
アーモンドエッセンスを加えて混ぜる
残りのアーモンドミルクと混ぜて冷蔵庫で6時間以上冷やす
シロップ
お湯300g
さとう80g
レモン汁小さじ1.５
以上を混ぜて冷やす
美味しくできました。
参考
https://www.marusanai.co.jp/recipe/almond-milk/0060/
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