材料(4人分)
お米 2合 300g
A コーン缶(汁ごと) ひと缶(198g)
A コンソメ(固形使用) 1個
A 醤油 大さじ2
水 2合のメモリまで
バター 10g
ネギ 適量
最初はお米が全部浸るくらいに水を入れ、手で軽くお米を2〜3回転させ(約10秒)たら、素早く水を全部捨てます。
2回目からは、ほとんど水の無い状態で、一定のスピードで同じ方向に20回ほど、お米の摩擦を利用しながらシャカシャカとかき回す。
水を入れ、底を混ぜてから白く濁った水を捨てる。
「水の取り替え」は2回ぐらい行い、合計3回(2,3,4回目)程度研ぐ
2回目からは、ほとんど水の無い状態で、一定のスピードで同じ方向に20回ほど、お米の摩擦を利用しながらシャカシャカとかき回す。
水を入れ、底を混ぜてから白く濁った水を捨てる。
「水の取り替え」は2回ぐらい行い、合計3回(2,3,4回目)程度研ぐ
炊飯釜でお米を研いで、20分ほど浸水させておく(水加減は少なめで)
釜にお米を入れたらコーン缶(汁ごと)ひと缶(198g)、コンソメ(固形使用)1個、醤油大さじ2を順に入れ最後に水を入れて蓋をしスイッチを押し炊き上がったら、バター10gを入れ全体的に混ぜ合わせたら出来上がり。
最後に小ねぎをちらして完成
1時間程度で出来上がります
2022年8月10日
ラ・ムーでスイートコーン(内容量380g、固形量240g)を98円で購入しました。
お米をとぎました。
釜にお米を入れたらホ-ルコーン半分(200g)、コンソメ(固形使用)1個、醤油大さじ2を順に入れ最後に水を入れて蓋をしスイッチを押し炊き上がったら、バター10gを入れ全体的に混ぜ合わせたら出来上がり。
御飯がちょっと硬めでしたが、とても美味しかったです。
次回は、水の量を少し多めにしようと思います。
参考
https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/416353
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