チャーハンぐらい自分で作れないといけないと思い、作り方を調べてみました。
材料 （２人分）
御飯 大盛り２杯（約５００ｇ）
チャーシュー 80ｇ（無くても大丈夫、ハム・ベーコンでも可）
玉子 ２個 といておく
ネギ（みじん切り） １/２本 （もしくは レタス大 ２枚 を加える）
マヨネーズ 大さじ１
鶏ガラの素やウェイパー 小さじ１
醤油 小さじ１
塩コショウ 適量
１ ご飯を水洗いしておき、ペーパータオルで水気をとっておく。
２ ごはん、卵、マヨネーズ、中華だしをボウルなどにいれてよくまぜます。
３ ねぎを薄い輪切りにする。（レタスは１ｃｍ幅に切る）
４ 一粒一粒が卵とマヨネーズの油でしっかりコーティングされたら、醤油を少したらし混ぜます。
５ フライパンに入れて広げ、卵の白身の水分を飛ばしたいので中火でじっくり炒めます。
６ ほぐしながらときどきあおり、パラパラ加減をみます。
７ お好きな具材を入れる。
８ ちょっと混ぜてなじんだらねぎを入れてさらに炒める。
塩コショウで味を調える。
９ お椀に盛って、１分ほど蒸らし、お皿に乗せる
チャーハンは１度に２人分より多くは作らない方が良い。
2022年9月1日
今回は１人分で作りました。
業務スーパー購入したウェイパー５００ｇ７５３円が余っていたので使いました。
薄切りベーコンはラ・ムーで購入した３７ｇ入り３袋１７０円が残っていたので使いました。
鶏がらスープの素も６０ｇ入り９５円をラ・ムーで購入したものを使いました。
材料（１人分）
御飯 大盛り１杯（約２５０ｇ）
ベーコン（１ｃｍ幅に切る） 35ｇ
カニカマ １/２本
玉子 １個 溶いておく
レタス大（１ｃｍ幅に切る） １枚
マヨネーズ 大さじ１/２
鶏ガラの素 小さじ１/２
ウェイパー 少々
醤油 小さじ１/２
塩コショウ 適量
１ ご飯を水洗いしておき、ペーパータオルで水気をとっておく。
ペーパータオルに乗せて水気をとるのはペーパータオルにくっついたご飯をとるのが面倒です。
ざるに入れて、しばらく放置するだけでも良いと思います。
２ ごはん、卵、マヨネーズ、鶏ガラの素、ウェイパーをボウルにいれてよくまぜます。
３ レタスは１ｃｍ幅に切る。ベーコンも１ｃｍ幅に切る。カニカマはほぐしておきます。
４ 一粒一粒が卵とマヨネーズの油でしっかりコーティングされたら、醤油を少したらし混ぜます。
５ フライパンに4を入れて広げ、卵の白身の水分を飛ばしたいので中火でじっくり炒めます。
６ ほぐしながらときどきあおり、パラパラ加減をみます。
パラパラ加減が判断できなかったので、結果的に１０分ほど炒めました。
ティファールのフライパンなので焦げ付かないので安心して炒める事ができました。
実際は５分程度で良いのではと思います。
７ ベーコン、カニカマを入れる。
８ ちょっと混ぜてなじんだらレタスを入れてさらに炒める。
塩コショウで味を調える。
塩コショウは味見しながら、しっかりと加えました。
９ お椀に盛って、１分ほど蒸らし、お皿に乗せる
フライパンから直接、お椀に盛ったら、たくさんこぼれました。
おたまを使ったほうが良かったです。
とても美味しく出来ました。満足です。
でも手間はかかりますし、１度に２人分しか作れないのに１０分も炒めてたら、家族分作る場合には、先に作ったものが冷えてしまうので、都合悪そうです。
参考
https://cookpad.com/recipe/4822191
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