俊のきまぐれ料理

和風醤油ドレッシングは、以前自作していたのですが、久しぶりに作ってみました。

材料
タマネギ　半分　１００ｇ
醤油　４０ｃｃ
酢　２０ｃｃ
砂糖　大さじ１.５杯
白ワイン　１０ｃｃ
レモン汁　中さじ１杯
粗挽コショウ　少々
アジシオ　小さじ１杯
ニンニク　小さじ半分
フルーツジュース　１０ｃｃ
サラダ油　２０ｃｃ
ゴマ油　２０ｃｃ
オリーブ油　２０ｃｃ



１．中くらいの大きさのタマネギ半分（１００ｇ程度）をすりおろします。
２．醤油を４０ｃｃ、酢を２０ｃｃ、砂糖を大さじ１．５杯、白ワイン１０ｃｃ、レモン汁を中さじ１杯、粗挽コショウを少々、アジシオ小さじ１杯、ニンニク小さじ半分を加えてよく混ぜます。
好みによって砂糖の代わりにハチミツを使ったり、リンゴジュースやパイナップルジュースを１０ｃｃ程度加えたりしても美味しいです。
３．油を入れる前に必ず混ぜてください。
４．サラダ油２０ｃｃ、ゴマ油２０ｃｃ、オリーブ油２０ｃｃを加えて混ぜて出来上がりです。

かなり量が多いので、食べきれないかもしれません。
量は半分が良いかもしれません。
にんにくの量も減らした方が良いかもしれません。