2023年6月29日
材料
きゅうり 1本
(A)白だし 大さじ1
(A)ごま油 小さじ1/2
(A)チューブニンニク ３ｃｍ
わさび 小さじ1/2程度
白いりごま 適量
1. きゅうりを叩いて、ヘタを切り落として、表面の皮を半分削って手で１口大にちぎる。
2. ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れ揉み込み、冷蔵庫で漬け置きます。
3. 器に盛り付け、白いりごまをかけて、わさびを付けて食べる。
5時間漬けましたが、なんか物足りない感じでした。
2023年6月30日
最初から、保存袋にワサビも入れて1日漬け込みました。
美味しかったです。でもワサビの辛さは損なわれていました。
食べる時にワサビを少し加えて食べました。
より美味しくなりました。でも、まだ物足りませんでした。
2023年7月2日
きゅうり 1本
(A)白だし 大さじ1
(A)ごま油 小さじ1/2
(A)チューブニンニク ３ｃｍ
(A)わさび 小さじ1/2程度
塩 ひとつまみ
すりごま 小さじ１/２
1. きゅうりを棒でたたき、表面の皮を半分削り、手で適当な大きさにちぎります。
2. 塩で揉んだ後、10分ほど置いておき、水分をよく絞る。
3. (A)を絡ませる
4. 盛り付けて、すりごまをかける。
とても美味しかったです。
すりごまより、白ごまが良さそうです。
汁が多すぎだと思いました。白だしを大さじ1/２にして、鶏ガラスープを小さじ1/4加えた方が良さそうです。
2023年7月4日
きゅうり 1本 160ｇ
(A)白だし 大さじ1/２
(A)鶏ガラスープ 小さじ1/4
(A)ごま油 小さじ1/2
(A)チューブニンニク ３ｃｍ
(A)わさび 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
白ごま 小さじ１/２
1. きゅうりを棒でたたき、表面の皮を半分削り、手で適当な大きさにちぎります。
2. 塩で揉んだ後、10分ほど置いておき、水分をよく絞る。
3. (A)を絡ませる
4. 盛り付けて、白ごまをかける。
とても美味しくできました。満足です。
参考
https://www.kurashiru.com/recipes/bbf654fe-b161-42d2-a022-dbbe305c0707
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