俊のきまぐれ料理

家庭菜園の畑にツユクサがいっぱい生えていたので抜いてきました。
葉だけを調理に使います。

ツユクサの和えもの

ツユクサの葉　　17ｇ



塩を入れたお湯で2分ほど沸かす
（沸騰した湯500ccに塩を小さじ１/２）



これで、いろんな味付けで食べることができます。

麺つゆと胡麻で和える

めんつゆとワサビで和える

胡麻とマヨネーズと少々のしょうゆで和える



マヨネーズと一味唐辛子と少々のしょうゆで和える



４種類の味付けの中では、マヨネーズと一味唐辛子と少々のしょうゆで和えたのが一番良かったです。
でも、ツユクサは食べられるというだけで、味は無いし食感もいまいちだし決して美味しくは無かったです。