俊のきまぐれ料理

材料
ゆでうどん　2袋（180*2ｇ）

豆乳　300ｇ
鶏がらスープ　小さじ1
焼肉のたれ　大さじ3（適量）
ねりごま　大さじ1

ラー油　小さじ1

合いひき肉　100ｇ
焼肉のたれ　大さじ1/2
サラダ油　小さじ1

１．フライパンで豚ひき肉を焼肉のタレで炒める
２．鍋に豆乳を入れ加熱し、ねりごまも加える（沸騰させない）
３．②に焼肉のタレ、鶏ガラスープの素を入れればスープの完成。
いったん冷蔵庫に入れて冷やす。
４．冷水で締めたうどんをお皿に盛り、③のスープをかけ、ひき肉、ネギをトッピング。
ラー油を少しかければ出来上がり！

冷凍のうどんを使う場合は、
1.　袋から取り出し、水道水をかける
2.　ラップして、1個ずつ電子レンジ６００Wで３分加熱
3.　冷水で洗い、水をきる

もしくは沸騰したお湯で1分間茹でる

2023年8月1日

今日は1人分で作りました。

材料

冷凍讃岐うどん　1

豆乳　150ｇ
鶏がらスープ　小さじ1/2
焼肉のたれ　大さじ1.5
ねりごま　大さじ1/2

ラー油　小さじ1/2

合いひき肉　50ｇ
焼肉のたれ　小さじ1弱
サラダ油　小さじ1/2

1.　冷凍のうどんに水道水をかける
2.　ラップして電子レンジ６００Wで３分加熱
3.　冷水で洗い、水をきる

4．フライパンにサラダ油をひいて、豚ひき肉を焼肉のタレで炒める

5．鍋に豆乳を入れ加熱し、ねりごまも加える（沸騰させない）
6．5に焼肉のタレ、鶏ガラスープの素を入れて、冷蔵庫に入れて冷やす。

7．冷水で締めたうどんをお皿に盛り、6のスープをかけ、ひき肉をトッピング。





8．ラー油をまんべんなくかける



味はばっちりで、とても美味しかったです。
うどんの玉は、袋を破って、長期間冷凍したのが悪かったのか、少し乾燥気味で芯が残っている感じがしました。もうちょっと、しっかり茹でれば良かったです。
ラー油を入れ過ぎたようで、かなり辛かったです。

参考
https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/440135