2023年11月11日
こんにゃくが余ったので、美味しい食べ方を探したら、ステーキにして食べるレシピが見つかったので作ってみました。
こんにゃくは、ラ・ムーで２５０ｇ４０円でした。
こんにゃくのバターしょうゆステーキ ３人分
こんにゃく 1枚（約300g）
煮汁
にんにくチューブ ３cm
洋風スープの素（固形） 1個
水 100cc
サラダ油
バター 4ｇ×2
しょうゆ 小さじ1×2
1. こんにゃくは両面に幅5mmくらいの間隔で格子状に切り込みを入れる。
熱湯で1～2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。
再び鍋に入れ、煮汁の材料を加えて中火にかける。
汁けがなくなるまで、ひっくり返しながら、焦げないように注意しながら8分ほど煮て、
粗熱を取る。
2. こんにゃくは、汁けを拭き取り、一口大の角切りにする。
直径20cmのフライパンにサラダ油を薄く塗って中火にかけ、
こんにゃくを並べ入れる。
両面を3～4分ずつ焼き、バター4g、しょうゆ小さじ1をからめる。
火を止めて、しょうゆ小さじ1をかけ、バター小さじ1をのせる。
とても美味しく出来ました。
参考
https://www.orangepage.net/recipes/detail_303072
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