豚キムチーズお好み焼き 2人前
キャベツ 150g
長いも 150ｇ
キムチ 100g
豚バラ肉 (薄切り) 50g
(A)薄力粉 100g
(A)水 100ml
(A)溶き卵 1個分
(A)顆粒和風だし 小さじ1
ピザ用チーズとチェダーチーズ 50g
サラダ油 小さじ2
お好み焼きソース 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
かつお節 2g
青のり 適量
1. キャベツは千切りにします。キムチは粗みじん切りにします。
長いもは皮を剥いて、すりおろしておきます。
2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせたら、1を加えて混ぜ合わせます。
4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、3の半量を流し入れ、2の半量を乗せます。中火で3分程焼き、焼き色が付いたら裏返します。
5. 蓋をして中火で5分程焼きます。火が通ったら裏返し、ピザ用チーズの半量を乗せ、蓋をしてピザ用チーズが溶けるまで2分程加熱します。
6. 同じようにもう1枚作ります。
7. お皿に盛り付け、お好み焼きソースとマヨネーズをかけます。かつお節と青のりをかけたら完成です。
お好み焼きソースを自作する場合
中濃ソース 大さじ１
ケチャップ 小さじ１
オイスターソース 小さじ３/４
砂糖 小さじ１/２弱
を電子レンジ６００W２０秒加熱
2024年3月23日
豚キムチーズお好み焼き 1人前
キャベツ 75g
長いも 75ｇ
キムチ 50g
(A)薄力粉 50g
(A)水 50ml
(A)溶き卵 1/2個分
(A)顆粒和風だし 小さじ1/2
豚バラ肉 (薄切り) 25g
サラダ油 小さじ1
ピザ用チーズ 25g
お好み焼きソース 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1/2
かつお節 1g
青のり 適量
1. キャベツは千切りにします。キムチは粗みじん切りにします。
長いもは皮を剥いてすっておきます。
2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせたら、1を加えて混ぜ合わせます。
4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れ、2を乗せます。中火で3分程焼き、焼き色が付いたら裏返します。
5. 蓋をして中火で5分程焼きます。火が通ったら裏返し、ピザ用チーズを乗せ、蓋をしてピザ用チーズが溶けるまで2分程加熱します。
6. お皿に盛り付け、お好み焼きソースとマヨネーズをかけます。かつお節と青のりをかけたら完成です。
お好み焼きソースを入れ過ぎたのと、キムチの影響で味が濃すぎでした。
次回はお好み焼きソースを薄めにして量も減らそうと思います。
チーズはもっと多い方が良いと思いました。
2024年3月24日
１人分で作りました。
お好み焼きソースを薄めにして量も減らしました。
チーズも増やしました。
ティファールの２２ｃｍのフライパンには蓋は無いけど、ニトリの２４ｃｍ用の蓋を細工して、ちょうど合うようにして使いました。
キャベツ 75g
長いも 75ｇ
キムチ 50g
豚バラ肉 (薄切り) 25g
(A)薄力粉 50g
(A)水 50ml
(A)溶き卵 1/2個分
(A)顆粒和風だし 小さじ1/2
ピザ用チーズ 35g
サラダ油 小さじ1
お好み焼きソース 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1/2
かつお節 1g
青のり 適量
お好み焼きソースを自作する場合 １人分
中濃ソース 小さじ１/2
ケチャップ 小さじ１/2
オイスターソース 小さじ1/8
水 小さじ1/8
砂糖 小さじ１/8
はちみつ 小さじ1/8
を電子レンジ６００W２０秒加熱
1. キャベツは千切りにします。キムチは粗みじん切りにします。
長いもは皮を剥いてすっておきます。
2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせたら、1を加えて混ぜ合わせます。
4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れ、2を乗せます。中火で3分程焼き、焼き色が付いたら裏返します。
5. 蓋をして中火で5分程焼きます。火が通ったら裏返し、ピザ用チーズを乗せ、蓋をしてピザ用チーズが溶けるまで2分程加熱します。
6. お皿に盛り付け、お好み焼きソースとマヨネーズをかけます。かつお節と青のりをかけたら完成です。
とても美味しく出来ました。
参考
https://www.kurashiru.com/recipes/3c774047-6cb4-4b72-9227-a5a94f382690
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