俊のきまぐれ料理

ハムカツ　１個

ハム　2枚
小麦粉
パン粉
サラダ油

バッター液
　・溶き卵　1/8個分
　・牛乳　小さじ２
　・小麦粉　小さじ２
　・マヨネーズ　小さじ１弱
　・こしょう　少々

1.　ハムは２枚重ねて１組にし、小麦粉を薄くまぶす。バッター液の材料をボウルに入れてよく混ぜ、ハムを１組ずつからめる。

2.　バットにパン粉１カップを入れ、１を入れてまぶし、パン粉をしっかり手で押さえてつける。冷蔵庫で10分ほど休ませる。

3.　フライパンに約１cm深さの油を入れて熱し、弱めの中火（170℃程度）にして２を入れて約２分、きつね色になるまで揚げ焼きにする。
裏返してさらに約２分揚げ焼きにし、全体がきつね色になったら取り出し、油をきる。



バッター液は余りました。

ウスターソースで食べました。
ハムが薄すぎたのか、あまり美味しくなかったです。
ハムをそのまま食べた方が美味しいです。