カルボナーラうどん

カルボナーラうどん

冷凍うどん (150g)　1玉
薄切りハーフベーコン　2枚
溶き卵 (Mサイズ)　1個分
牛乳　100ml
粉チーズ（とろけるチーズでも可）　大さじ1
白だし　大さじ1/2
有塩バター　10g
卵黄 (Mサイズ)　1個
粗挽き黒こしょう　適量

冷凍うどんは解凍しておきます。
1　薄切りハーフベーコンを1cm幅に切る。
2　中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒めます。薄く焼き色がついたら、牛乳、白だし、うどんを加えて中火で熱します。

3　ふつふつしてきたら一度火を止め、粉チーズ（もしくは溶けるチーズ）を入れてよく混ぜ合わせます。
　　今回は粉チーズと溶けるチーズを半分ずつ入れました。

4　超弱火にして、溶き卵を混ぜて全体がなじんだら火から下ろします。

5　器に盛り付け、卵黄をのせ、黒こしょうをかけて出来上がりです。

残った卵白身はチーズを加えて玉子焼きにして食べました。