俊のきまぐれ料理

大根の葉とベーコン炒め

家庭菜園で大根が採れたけど、大根の葉を捨てるのは勿体ないので、調理しました。




大根の葉　大根2本分の葉  300g
ベーコン   90g
オリーブ油   大さじ1
しょうゆ　小さじ4/5
こしょう　適量
塩　適量
フライドガーリック　小さじ1強

1.　大根の葉を電子レンジ600W　3分

2.　大根の葉は4cm長さに切る。ベーコンは1cmに切る。

3.　フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。

4.　ベーコンの油が出てきたら、大根の葉を加えて炒める。

5.　しょうゆ、こしょうで調味する。
味が物足りないので、塩を加えました。

6.　皿に盛り付け、フライドガーリックを散らす。

フライドガーリックが味のポイントだと感じました。
フライドガーリックは必須だと思います。