俊のきまぐれ料理

新タマネギの塩漬け

新タマネギ　１個　300ｇ
塩　小さじ1

薄切りして、塩を加えてよくもむ

ごま油　大さじ3
ニンニク　小さじ1

ごま油とニンニクを加えてよくもみ半日待つ。



味のインパクトが少なかったです。
今回、タマネギを厚めに切りましたが、薄めに切った方が良かったようです。

醤油とかつおぶしを加えてみましたが、やっぱり美味しいというレベルにはいたらなかったです。



残りを細かく切って、ごま油小さじ1と白ダシ小さじ１を加えて漬け込みました。



やっぱり、あまり美味しく無いです。
タマネギとごま油は、あまり合わないのではないかと思います。
ニンニクが違和感の原因かもしれません。

600Wの電子レンジで2分加熱して、味噌と唐辛子と砂糖を加えました。



随分食べやすくなりました。ちょっと塩気が強かったです。

今度、最初から600Wの電子レンジで2分加熱して、ごま油、味噌、唐辛子、砂糖で味付けしようと思います。